يحتاج كل ممثل لمملكة الفطر إلى ظروف خاصة للنمو: المناخ ، والحي مع بعض الأشجار ، والتضاريس ، وتكوين التربة ، وما إلى ذلك. إن فطر غابة الصنوبر ، ممثلة بعدد كبير من الأنواع ، يدين بتنوعها إلى الظروف الطبيعية الفريدة التي ظهرت أثناء تكوين مثل هذا التكاثر الحيوي المحدد ...
فطر غابات الصنوبر
الظروف الطبيعية لغابات الصنوبر
تولد غابات الصنوبر مبيدات حشرية ، لذلك يعتبر الهواء فيها علاجيًا ويساعد في شفاء أمراض الرئة.
بالمناسبة. Phytoncides هي مركبات متطايرة يمكن أن تقتل أو تبطئ تطور الكائنات الحية الدقيقة. الصنوبر قادر على النمو في المناخ الشمالي القاسي على التربة الأكثر فقرا: كلاهما رملي مع نقص في الرطوبة والمستنقعات.
في غابات الصنوبر ، تنمو الفطريات بكثرة ، وتشكل الفطريات أيضًا بالشجيرات والسرخس والأعشاب ، وتربطها معًا. توفر أشجار الصنوبر الوصول إلى ضوء الشمس على سطح التربة ولا تعوق دوران التيارات الهوائية. ويمثل الغطاء فوق الأرض الطحالب الخضراء والعنب البري واللينجونيري والشجيرات العرعر.
دور الفطريات في الغابة الصنوبرية كبير ، بسبب نشاطها الحيوي ، يحدث تحلل إبر الصنوبر (التي تشكل أرضية الغابة) ، والخشب الميت وفروع مكسورة جافة. ينمو الفطر تحت أشجار الصنوبر ، مما يمنحها المغذيات الدقيقة والكربوهيدرات التي ينتجها فطر الفطر ، ويتلقى المغذيات من الجذور في المقابل.
أنواع الفطر الصالح للأكل
تعتمد أنواع ممثلي مملكة الفطر التي تنمو تحت أشجار الصنوبر على عمر الشجرة. ينمو الفطر تحت شجرة صنوبر على تربة رطبة ، على طول المساحات ، والزجاج. تحت أشجار شابة تبلغ من العمر عامين ، يوجد زيت متأخر ، يصل عائده إلى حد أقصى في 12-15 سنة من عمر الصنوبر. عندما يتم استبدال الغطاء العشبي بطبقة من الإبر ، يتم البحث عنها تحتها على طول الدرنات الملحوظة.
في مزارع الصنوبر المزروعة ، تبدأ غرينفينش في أن تؤتي ثمارها بكثرة ، مختبئة في أماكن منخفضة تحت طبقة من الإبر. على الأشجار المكسورة والقديمة والمتساقطة ، تنمو مجموعات من agarics العسل ، وفي التضاريس المسطحة ، يمكنك العثور على ryadovka الرمادي ، فطر بورسيني ، camelina وبعض الأنواع الأخرى:
- أبيض، أو البوليطس: الممثل الأكثر قيمة لعائلة Boletov. جسم الفاكهة لحمي. القبعة قطرها من 8 إلى 25 سم ، نصف كروي ، بني بني. اللب أبيض برائحة طيبة ؛ لا يغير اللون عند القطع. الساق سميكة - من 7 إلى 16 سم ، ولها لون كريم خفيف وشبكة ملحوظة بالكاد على السطح. يفضل غابات الصنوبر مع التربة الرملية الخفيفة. الثمار من يونيو إلى أكتوبر.
- فطر عسل الصنوبر ، أو عسل فطر أصفر أحمر: وهو ممثل لعائلة Ryadovkovye ، ينمو على جذوع الصنوبر وغيرها من الصنوبريات في مجموعات صغيرة من يوليو إلى أوائل أكتوبر. لديها غطاء صغير ، محدب قليلاً مع سطح متقشر ومخملي ، اللون برتقالي-أحمر. الساق هي نفس اللون ، وهي رقيقة ومنحنية قليلاً ، ارتفاع 5-7 سم.
- ريزيكي: حصل ممثلو جنس Millechniki على اسمهم بسبب لونهم الأحمر الفاتح مع لون أحمر ، والذي يفسره المحتوى العالي من بيتا كاروتين. قبعة بحلقات متحدة المركز وحواف مقلوبة بقطر 5-12 سم ، نفس الساق اللون ، ممتدة لأعلى ، بطول 4 إلى 10 سم ، اللب كثيف ، يخضر في موقع الكسر ، يفرز عصير برتقالي فاتح. ينمو تحت أشجار الصنوبر ، مدفونًا في القمامة الصنوبرية. تقع المجموعة الجماعية في يوليو - سبتمبر.
- Greenfinch ، أو التجديف الخضراء: فطر صغير برأس عريض مفتوح من الصبغة الخضراء. يبلغ قطرها 15 سم ، وفي الوسط مغطى بمقاييس صغيرة. الساق قصيرة ، بارتفاع 4-5 سم. يكون اللب أبيض اللون ، مع تقدمه في العمر يكتسب لونًا مصفرًا. عند القطع ، لا يتغير اللون. ينمو تحت أشجار الصنوبر في مجموعات 5-8 من سبتمبر إلى نوفمبر.
- Chanterelles: فطر مشرق ينمو في أشجار الصنوبر ولونه أصفر برتقالي. قبعة ذات حواف متموجة 2-12 سم ، مقعرة مسطحة في المنتصف. اللب سمين ، ليفي في الساق. الساق نفسها أخف وزنا وناعمة وتتدلى في الأسفل. لا تتأثر الآفات. يبدأ الحصاد في يونيو ، ثم أغسطس - سبتمبر. موزعة بشكل رئيسي في الغابات الصنوبرية.
- الحمل أبيض ، أو روسولا ممتازة: أحد أنواع عائلة روسولا ، ينمو في الغابات الصنوبرية الخفيفة. كبير ، يصل الغطاء إلى قطر 18 سم ، واللون أبيض مع بقع صدئة على السطح. السطح مفتوح ولديه قمع في المنتصف. الساق قوية ، ولها نفس لون الغطاء ، ضاقت في الأسفل. لب العصير وله رائحة طيبة. ينمو من منتصف الصيف إلى منتصف الخريف.
- الحذافات: لا تختلف في الذوق العالي. الفطر المتنوع والأحمر والأخضر مناسب للطعام. لديهم غطاء جاف ، مخملي قليلاً يبلغ قطره حوالي 9 سم ، والذي يتشقق مع تقدم العمر. يتراوح اللون من الأصفر إلى البني البني. ساق لون أفتح له شكل أسطواني ، يصل ارتفاعه إلى 8 إلى 14 سم ، اللب كثيف ، الرائحة لطيفة. ومع ذلك ، على عكس الأعضاء الآخرين في المجموعة ، فطر البولنديةتنمو في الصنوبر والغابات الصنوبرية الأخرى ، لها خصائص حسية جيدة.
- الصف الأرجواني: فطر صالح للأكل مشروطًا بلون أرجواني فاتح غير عادي. يصل قطر الغطاء إلى 15 سم ، وفي العينات البالغة يكون مسطحًا ، مقعرًا قليلاً في الوسط ومنحني عند الحواف. الجذع أسطواني ، مع سماكة في القاعدة. اللب كثيف ، نفس الظل الأرجواني الفاتح. هم رخويات وتنمو في الصنوبر وغيرها من الصنوبريات على تحلل القمامة الصنوبرية.
ممثلون سامون
يطير agarics يطير التسمم الشديد
ليس فقط فطر صالح للأكل ينمو تحت أشجار الصنوبر. هناك أيضًا ممثلون سامون: متكلم شمعي ، غراب شاحب ، أصناف من ذبابة غاريقون وفطريات عسل صفراء كبريتية زائفة. تؤثر سمومها ، التي تدخل جسم الإنسان ، على الجهاز العصبي المركزي والكبد والكليتين والجهاز الهضمي. بدون رعاية طبية مؤهلة في الوقت المناسب ، سيكون التسمم مميتًا.
لكي لا تكون معرضًا لخطر التسمم عند تناول الفطر ، تحتاج إلى معرفة ميزات الممثلين الخطرين لمملكة الفطر.
- قبعة الموت: يعتبر أخطر فطر الغابات السامة ، والتي تظهر سمومها بعد فترة. يبلغ قطر غطاء الزيتون 5 إلى 15 سم وله شكل نصف كروي وجلد ليفي. الساق أسطوانية ، وهناك "كيس" في القاعدة. اللب أبيض ، لا يتغير لونه عند تلفه ، الرائحة ضعيفة.
- امانيتا النمر، الاحمر و الغطاس: لها أغطية سميكة ولطيفة تتراوح من الأبيض إلى الأخضر. على رأسها بقايا بطانية تم فيها وضع جسم فاكهة لعينة شابة. إنها تشبه الرقائق البيضاء. الساق مستقيمة ، اتسعت لأسفل. اللب خفيف ، مع رائحة واضحة. يحتوي على سموم قوية. Amanita muscaria قادرة على الحصول على تأثير الهلوسة.
- فطر العسل الأصفر الكبريت: قريب كاذب للفطر الصالح للأكل. إنه فطر صغير ينمو في مجموعات صغيرة على جذوعه وخشب فاسد. القبعات صفراء فاتحة عند الحواف ، وتغمق في المنتصف ، ويبلغ قطرها من 2 إلى 7 سم ، ويتميز اللحم الأبيض المصفر برائحة كريهة مستمرة. الساق رقيقة وطويلة. وهو يختلف عن الأنواع الصالحة للأكل في اللون الأخضر للجسم المثمر.
- المتكلم الشمعي: ممثل سام لعائلة Ryadovkovy. لها غطاء أبيض كريم واسع مع حديبة في الوسط ودوائر مركزية باهتة على سطحها. الساق طويلة ، اتسعت في الأسفل ، مع سطح محتلم ، بارتفاع 3-4 سم. اللب أبيض مع ظل كريمي ، كثيف ، برائحة لطيفة. يحتوي على تركيز عال من المسكارين ، والذي لا ينكسر أثناء المعالجة الحرارية.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
حصل المتكلم الشمعي على اسمه بسبب وجود طبقة شمعية بيضاء على سطح غطاء اللحم أو اللون البني. بمرور الوقت ، يتشقق هذا الطلاء الشمعي ويشكل نوعًا من سطح "الرخام". يمكن إزالة الجلد بسهولة ، وصولاً إلى منتصف الغطاء. الفطر سام ويحتوي على المسكارين الذي لا يتلف أثناء المعالجة الحرارية. وجد تجريبيا أن تدمير قلويد المسكارين ممكن في درجات حرارة تتجاوز 100 ℃ مع ظهور رائحة طفيفة من التبغ. عند تناول جرعات كبيرة من الشمع govorushka ، لوحظ الموت في مكان ما في نطاق 2-3 ٪ بعد 6-12 ساعة.
إذا لاحظت ، بعد تناول الفطر ، أعراض التسمم بالفطر السام في نفسك أو أحبائك ، فاستشر الطبيب على الفور.
الفطر صالح للأكل وليس للغاية. غابة الصنوبر. خريف 2015.
فطر غابات الصنوبر.
فطر الخريف ما ينمو الفطر في الخريف كيفية العثور على الفطر في غابة الفطر في غابة الصنوبر
خاتمة
غابات الصنوبر مليئة بمجموعة متنوعة من الفطر. يجب التعامل مع جمع هدايا الطبيعة هذه بعناية واهتمام. يمكن أن يكون الفطر من غابة الصنوبر صالحًا للأكل وسامًا.