أصناف الجزر الحديثة متنوعة للغاية. كثير منهم هجين. تم تربية عدة مئات من أصناف هذه الخضروات المفيدة ، وتظهر أصناف جديدة باستمرار. تختلف عن بعضها البعض في المظهر ، ووقت النضج ، والغلة ، ومحتوى العناصر الغذائية ، والذوق.
أصناف شعبية من الجزر
ما هي الأصناف
الجزر هو نبات سنوي أو كل سنتين أو معمر ، وهو واحد من أكثر الخضروات شعبية على طاولتنا. تؤكل طازجة ، تضاف إلى الحساء والسلطات والأطباق الرئيسية والمخللات والمخللات المجففة وحتى العصائر. تم زراعة الخضروات في أوروبا لعدة آلاف من السنين. طور المربون الحديثون مئات الأصناف. لا يوجد فقط الجزر البرتقالي المعتاد ، ولكن أيضًا متعدد الألوان.
خصائص جميع أنواع الجزر لها معايير عديدة:
- شروط النضج
- يخضع أو يستسلم
- شكل وحجم المحاصيل الجذرية
- لون الخضروات
تصنيف النضج
وفقًا لفترة النضج ، تنقسم الخضار إلى:
- في وقت مبكر للغاية
- النضج المبكر
- منتصف الموسم
- النضج المتأخر
التصنيف حسب الشكل
حسب الشكل ، تنقسم الجذور إلى عدة أنماط مصلية:
- نانت (شكل أسطواني ممدود مع طرف غير حاد)
- جيراندا (قصيرة ، مدببة ، مدببة)
- Carotel (شكل دائري ومستدير بيضاوي)
- فاليريا (مثل المغزل كبير)
يختلف وزن أحد المحاصيل الجذرية اختلافًا كبيرًا ، من 20 إلى 300 جم ، والطول من 10 سم إلى 30 سم.
تصنيف اللون
هذا هو الجزرة الملونة:
- برتقالة حمراء
- البرتقالي
- اصفر برتقالي
- الأصفر
- أبيض
- أرجواني
- أزرق
- أسود
كلما كان لون الخضروات أخف ، قل مقدار احتوائه على الكاروتين. تزرع أصناف بيضاء وصفراء فاتحة في الصين واليابان وأوزبكستان وهي مناسبة تمامًا لبيلاف. صنف دايكون الأبيض يشبه البقدونس أكثر من الجزر. الجزر الأرجواني أو الأزرق هو نوع أوروبي تقليدي نما أصلاً في هذه المنطقة. وقد حلت محلها أورانج الشرق الأوسط. إنه أحلى ، ولكن العائد أقل.
التصنيف الأكثر شيوعًا لأصناف الجزر هو عن طريق نضج الوقت. سنتخذها كأساس لوصف أكثر تفصيلاً.
أصناف النضج المبكر والمبكر
أحلى وعصير الجزر
الأصناف المبكرة من الجزر لها فترة نضج 85-100 يوم. في وقت مبكر جدًا أو مبكر جدًا - 65-70 يومًا. فهي غنية ومقرمشة وجيدة للأكل نيئة. تصبح لينة في الحساء والأطباق الرئيسية. العائد متوسط ، لا يتم تخزين المنتجات لفترة طويلة. لكن الجزر سيصبح من أوائل الخضروات الطازجة على طاولتك في أواخر الربيع أو أوائل الصيف ، خاصة عند زراعته تحت البلاستيك أو في دفيئة. الثمار دائما حلوة وعصرية.
أصناف الجزر المبكرة الأكثر إنتاجية وشعبية مع الأسماء:
- أمستردام أو أمستردام. تم تربية الصنف من قبل المربين البولنديين. يتم حصاد المحصول بعد 90 يومًا من الزراعة ، حيث يحصل 1m² على 4.6-6.7 كجم من المنتجات. يكون لمحصول الجذر شكل أسطواني ، ويبلغ وزنه حوالي 160 جرامًا ، ويبلغ طوله من 14 إلى 20 سم ، ويكون اللب عصيرًا ، حلوًا ، ولا يتكسر الخضار عندما يكون هناك رطوبة زائدة في التربة.
- عسل. فترة النضج من الجزر المبكر هي 70-100 يوم. وزن الجذور 140-250 جم ، الطول 16-18 سم ، أسطواني ، ناعم ، مع نهايات حادة. اللب هو العصير والحلو ، ومناسب للعصائر والبوريس ، والاستهلاك الطازج. يتم تخزين الخضار بشكل جيد حتى بداية فصل الشتاء.
- مونتانا. ينضج الهجين الهولندي المبكر في غضون 90-110 يومًا ، ويبلغ عمره الافتراضي حوالي 7-8 أشهر. محصول جذر متوسط الحجم ، قمم منخفضة. لب العصير والبرتقال. يتم حصاد الخضروات باليد وباستخدام الآلات الزراعية.
- نيل أو نيللي f1. هجين مبكر سميت باسم خالقه. ينضج 80-90 يومًا ، الأوراق منخفضة ، منتصبة أو منتشرة. الرؤوس أسطوانية ، طولها 18-20 سم ووزنها 110 جم.اللب برتقالي ، عصير ، حلو ، لا يتصدع ، الخضار لها عرض جيد.
- أميرة. جزر متوسط الحجم ينضج لمدة 85-90 يومًا. الشكل أسطواني بطرف غير حاد. التركيب الكيميائي غني ، يحتوي اللب على الكثير من الكاروتين والسكر. لذلك ، غالبًا ما يستخدم الصنف لإعداد طعام الأطفال. يتم الاحتفاظ بالخضروات في الطابق السفلي حتى نهاية فصل الشتاء.
- باربرا كراسا. يجمع بين النضج المبكر (90-95 يومًا) ، والمحصول الجيد والحفاظ على الجودة. يحتوي الجذر على شكل أسطواني بطرف ضيق ، الوزن - 140-150 جم.اللب برتقالي ، وعصير وحلو ، لا يتصدع عند رطوبة عالية.
- يوم الاجازة. هجين متوسط النضج (90-110 أيام). الرؤوس مخروطية الشكل ، ذات أطراف ضيقة ، برتقالية عميقة اللون. يحتوي اللب على الكثير من الكاروتين والسكر والحلو والعصير على الحنك. اللب هو الالوان الثلاثة ، مع صبغات صفراء وحمراء وبرتقالية.
- أخبار f1. هجين بفترة نباتية 100 يوم ، يتم تخزينه لمدة 4-6 أشهر. الفاكهة أسطوانية ، برتقالية زاهية ، الوزن - 100-230 جم.محتوى السكر منخفض نسبيًا - 5.6-6.2٪ ، كاروتين - 13.3-14.8 مجم / 100 جم. الجزر لا يتصدع ، جيد للتسويق جودة.
- نانت أو نانت. الجزر المبكر المتوسط للأرض المفتوحة مع فترة نضج 100-110 يومًا. الثمار صغيرة نسبيًا ، يصل طولها إلى 18 سم ، وتزن 100-120 جرامًا ، ويكون اللب برتقاليًا وحلوًا وعصيرًا ، ويمكن تخزينه لعدة أشهر.
- جنية. تنوع مبكر ، يبدأ الحصاد بعد 95-100 يومًا من الإنبات. الكتلة والأبعاد متوسطة ، الشكل أسطواني ، اللون برتقالي-أحمر ، القلب أحمر. يحتوي على الكثير من السكر الحلو على المذاق والفواكه الملساء ولها عرض جيد.
- Alenka. يتم حصاد المحصول بعد 85 يومًا من اكتمال الزراعة. الثمار صغيرة ، يصل وزنها إلى 80-100 جرام وطولها 14-16 سم ، لها شكل أسطوانة. يعتمد العائد على خصوبة التربة ، يحب الصنف التربة الرخوة والمخصبة جيدًا.
- تيتو. مجموعة متنوعة من الجزر في منتصف وقت مبكر مع موسم نمو من 90-100 يومًا. الخضروات الجذرية متوسطة الحجم ، على شكل أسطوانة بطرف مدبب. حسن الذوق والغلة. تم تصميم الصنف خصيصًا للنمو في التربة الثقيلة وفي الظروف المناخية الصعبة. بالنسبة لهذه الجزرة ، على سبيل المثال ، منطقة الأورال مناسبة.
- طفل ، طفل ، طفل أو طفل. الجزر الحلو مع النضج المبكر. يحتوي على 10-16٪ سكر و 28 ملغم / 100 غرام من الكاروتين (فوق الجرعة اليومية). لذلك ، يعتبر علاجًا صحيًا للأطفال. مناسبة للاستهلاك النيئ والمطبوخ ، وغالبًا ما تستخدم لصنع العصائر الطازجة. الإنتاجية عالية ، مخزنة حتى أواخر الخريف.
- سامانثا. تنوع مبكر من الجزر ، بكتلة 100-200 جم وطول 15-20 سم ، الشكل أسطواني ، مع أنف حاد. الطعم حلو ، وعصير ، وعائد مرتفع ، ومتوسط جودة الحفاظ.
- مونانتا. يبدأ حصاد هذا الصنف في وقت مبكر بعد 90-100 يومًا من الإنبات. الجذر متوسط الحجم ، برتقالي زاهي اللون ، أسطواني ، مع نهاية مستديرة. الطعم حلو ، يتم تخزين الحصاد لمدة 4-6 أشهر ، ويتم حصاده يدويًا وميكانيكيًا.
- بانجور. الهجين المبكر ، الوزن يصل إلى 200 غرام ، متوسط الذوق ، محتوى منخفض من السكر. التقديم والعائد استخدام جيد وعالمي. مناسبة للتخزين على المدى الطويل.
- قرطبة F1. هجين في وقت مبكر للغاية مع فترة نباتية 75-85 يومًا. الشكل مخروطي ، لون الجزرة برتقالي غامق ، الحجم متوسط. الهجين مقاوم للحرارة والجفاف ، لا يزهر في السنة الأولى. الطعم مرض.
- سوبر مسقط. صنف مبكر للغاية يتم حصاده للباقات بالفعل بعد 50-65 يومًا من الإنبات. المحاصيل الجذرية موحدة ، تزن 100-160 جم ، ناعمة ، برتقالية اللون. اللب هو عصير ، حلو معتدل ، بقلب صغير. يزرع النبات ليس فقط في الربيع ، ولكن أيضًا في فصل الشتاء.
- كورودا. الجزرة المبكرة من أصل ياباني. يبدأون في جمعها بالفعل بعد 55-60 يومًا من ظهور البراعم. الجذر هو مخروطي ، كثيف ، من الطين ، ذو طعم غني ورائحة. ينمو حوالي 20 سم ، ويزن 0.25 كجم.
- التوت البري القطبي. صنف النضج المبكر للغاية جاهز للاستخدام بالفعل بعد 65 يومًا من الزراعة. الجزرة مستديرة تمامًا ، ومن هنا جاء اسمها غير المعتاد. يحتوي على الكثير من السكر والكاروتين والطعم حلو. الصنف مناسب للاستهلاك الطازج ولحفظ الفاكهة الكاملة.
- السكر المكرر. جزرة مبكرة ذات جذور متوسطة. شكلها مخروطي ، مع أنف حاد. لون اللب برتقالي ساطع ، الطعم جيد. الصنف لديه جودة حفظ جيدة.
- نابولي F1. صنف مبكر للغاية ينضج في غضون 80-90 يومًا بعد زرع البذور. الثمار أسطوانية ، برتقالية زاهية اللون ، لب صغير. إنها بنفس الحجم وتنتج محاصيل وفيرة. وهي أكثر ملاءمة لمناطق الأرض الجنوبية والسوداء.
- الأرنب الشوكولاته. هذا مزيج من الجزر المبكر المبكر الذي يصل إلى حالته في 65-70 يومًا. لبها أرجواني أو أرجواني ، مثل البنجر ، اللب برتقالي ، الشكل ممدود ، مخروطي. له مذاق حلو ورائحة أصلية ، مناسبة للسلطات والعصائر والهريس.
- دنياشا. الجزر السوبر المبكر ، الذي يتم حصاده في غضون 60-75 يومًا بعد الزراعة. تم إحضارها من قبل المربين المحليين. ريدة الأوراق قوية ، تقف بشكل مستقيم. شكل متساوي ، مخروطي ، طول الجذور 14-16 سم ، اللب برتقالي ، حلو ، غض ومتموج. لديه حصاد مستقر ، عرض تقديمي.
- Minicore. جزرة مصغرة مبكرة بموسم نمو 80-90 يومًا. يبلغ طول الجذور الأسطوانية 13-15 سم فقط ، ويبلغ قطرها 1.5 سم ، واللحم مقرمش وذوق دقيق ومناسب للاستخدام الخاص والبيع في السوق. السعادة الجزرية Zaykino السعادة أو Zaykina الفرح لها خصائص مماثلة.
- ليديا. هجين مبكر مع جذور مدببة ممدودة ونصائح مدببة. الرؤوس متساوية وسلسة ، القمم خصبة وقوية. اللب برتقالي ، وعصير ، وذوق جيد. من المستحسن أن تنمو في أسرة عالية مع تربة فضفاضة.
- حلوى الفاكهة أو حلوى الهلام. ينضج 80-90 يومًا ، إذا زُرعت في الشتاء ، فمن السهل الحصول على الحصاد بحلول أوائل يونيو. الفاكهة عبارة عن أسطوانات 15-20 سم ، تزن 0.2 كجم ، برتقالي اللون. يحتوي على الكثير من الكاروتين ، وهو يكمن لفترة طويلة كما هو الحال بالنسبة للصنف المبكر
- مارلينكا. تنوع متوسط مبكر مع ذوق جيد. الفاكهة عبارة عن مخروط مبتور مع أنف غير حاد ، ويزن 90-150 جم ، ويعطي غلة مستقرة ، طويلة ومخزنة بشكل جيد ، ومناسبة للحصاد الذاتي للبذور.
- رويال ريكس. يصنف الصنف على أنه متوسط في وقت مبكر ، ولكن يتم إزالته لإنتاج الشعاع بالفعل بعد 60 يومًا من الإنبات. الجزر على شكل أسطوانة ، ويزن حوالي 100-120 جم وطول 18-20 سم ، اللب غير موجود ، اللب لب البرتقال الغني. الصنف ذو إنتاجية عالية ، وله جودة حفظ جيدة.
- Resistaflay nantik. تنوع مبكر مع موسم نمو 90-95 جريان. التاج منتصب ، كثيف ، مع أوراق الشجر الخصبة. الثمار أسطوانية ومتوسطة الحجم ومتساوية في الوزن والطول. لا يتم تخزينه لمدة طويلة تصل إلى 5 أشهر.
- يلوستون أو حجر أصفر. الجزر الأصفر المبكر ، الذي يتم حصاده بالفعل 70 جريانًا بعد الإنبات. يبلغ طول الجذر 18 سم ، ويكون اللب مليءًا بالعصير واللين ، مع لون أصفر ليموني يبقى أثناء معالجة الطهي. مقاومة للظروف المعاكسة ، حار في الذوق.
- فرعون. هذا الجزر ناضجة في وقت مبكر ، وتنضج 70-85 يوما. الرؤوس أسطوانية ، تزن 100-140 جم ، بنفس الحجم مع سطح مستو. طعم جيد ، ومدة صلاحية لعدة أشهر ، ومناسبة للاستهلاك الطازج ومعالجة الطهي.
- إمبراطورية. يتم تصنيف جزر الإمبراطور كأصناف مبكرة ومتوسطة. موسم النمو هو 95-100 يوم. المحاصيل الجذرية أسطوانية ، طولها 23-25 سم ، اللب أحمر ، كثير العصير ، يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية. تتسامح المنتجات مع النقل والتخزين بشكل جيد.
غالبًا ما يستخدم الجزر المبكر لإنتاج مجموعة ، فهي حلوة وعصيرية. العيب الرئيسي هو مدة الصلاحية القصيرة ، فهي تستمر كحد أقصى حتى أواخر الخريف أو أوائل الشتاء.
أصناف منتصف الموسم
لا تنبت البذور بسرعة
موسم نمو أصناف منتصف الموسم هو 105-120 يومًا. تنبت البذور في وقت متأخر. تحتاج الخضروات إلى إزالة الأعشاب الضارة باستمرار حيث يتزامن ظهور الشتلات مع النمو المكثف للأعشاب الضارة. الهجينة مثمرة وناضجة ومناسبة للاستهلاك الخام وأي معالجة للطهي.
الأصناف الأكثر شعبية:
- الجزر حلاوة للأطفال. مجموعة متنوعة من الجزر منتصف المبكر ينضج حلاوة الأطفال لمدة 120-130 يومًا. الرأس له لون برتقالي شديد ، يزن 160-180 جم.الجزرة الحلوة التي لا تضاهى تحتوي على لحم مقرمش مع قلب صغير في الداخل. الإنتاجية عالية ومخزنة لفترة طويلة ومقاومة للأمراض.
- شانتون رويال. صنف مبكر متوسط الغلة مرتفع مع فترة نضج 98-110 يومًا. مخزنة بشكل جيد ومناسبة للحصاد لفصل الشتاء. الوزن 100-250 جم ، شكل مخروطي بطرف غير حاد. يعتبر اللب مقاومًا للتشقق وعصيرًا وغنيًا بالكاروتين والعصائر وبوريس الأطفال مصنوعة منه.
- فورتو الملكي. مناسبة للزراعة الصناعية وحصاد الآلة ، وتخزين جيد. ينضج بعد 110 أيام من الزراعة. القمم خصبة ، عالية ، محصول الجذر أسطواني ، الوزن 90-110 جم ، الطول - 18-20 سم ، مناسب لجميع أنواع معالجة الطهي ، تعليب.
- Berlikum Royal. وهو ينتمي إلى مجموعة متنوعة متأخرة متوسطة ، وفترة النضج 110-130 يومًا. الجذر مخروطي ، طوله 20-23 سم ، وزنه حوالي 190 جم ، اللب يحتوي على حوالي 9٪ سكر و 21٪ كاروتين ، عصير ولذيذ ، برتقالي زاهي اللون.
- التاي الذواقة أو الأسنان الحلوة التاي. تنوع الجزر في منتصف الموسم ، فترة الغطاء النباتي 90-110 يومًا. مقاوم لأي ظروف الطقس ، يعطي حصاد جيد. ملونة باللون البرتقالي الغني بسبب المحتوى العالي من الكاروتين. الوزن حوالي 200 جرام ، والأبعاد 20-25 سم.
- امرأة فلاحية. هذا هو اسم الجزرة العادية ، التي تزرع غالبًا في البيوت الصيفية. يتم حصاد المحصول بعد 110-115 يومًا من الزراعة. اللب مليء بالعصير ، حلو ، بقلب رقيق ، ظل مشرق. يصل الوزن إلى 130-200 جم ، بشكل مخروطي ، مع طرف مدبب. مناسب تمامًا للنمو في الحارة الوسطى.
- ليندر. يبدأ الحصاد بعد 117-130 يومًا من بذر البذور ، وتنتج ما يصل إلى 9 كيلو / 1 م². شكل الجزرة أسطواني ، والمحصول الجذري ممدود ، ويزن حوالي 170 جم ، والخضروات مقاومة للتشقق ، ومخزنة جيدًا ، ومناسبة للنمو في المناطق الشمالية ، والاستخدام الشامل.
- نايجل F1. هجين هولندي ينمو في حالة 110 أيام. شكل أسطواني ، وزن 80-190 جم.محتوى عالي من السكر والكاروتين ، هجين مثمر ، مقاوم للأمراض ، 85-90٪ من البذور تنبت ، مناسبة للزراعة الشتوية.
- الجزرة الأولمبية الصف. هجين مرتفع في السكر والكاروتين. موسم النمو هو 108-115 يومًا. تعلوه أوراق تشريح قوية وسيقان قوية. الجذر في شكل اسطوانة مع نهاية حادة. وزن الثمرة 110-130 ، طولها حتى 20-23 سم ، حجم اللب متوسط ، اللب لب ، يتم تخزينه لمدة 6-7 أشهر. الهجين مناسب للتربة الطينية.
- سيركانا F1. هجين متوسط متأخر ، يتم حصاد المحصول بعد 120-130 يومًا من بذر البذور. الخضروات الجذرية متوسطة الطول ، على شكل أسطوانة ذات نهاية حادة ، برتقالية غنية ، النواة صغيرة. مدة الصلاحية - 7-8 أشهر ، مناسبة لأي تربة.
- فلكورو. موسم النمو 110-130 يومًا ، الثمار كبيرة ، يصل طولها إلى 30 سم. السمة المميزة لصنف الجزرة هي ضعف امتصاص النترات. هذا هو السبب في أن Flaccoro يستخدم في كثير من الأحيان لإعداد طعام الأطفال. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع بجودة حفظ عالية ويتم تخزينها حتى الربيع.
- شانسون. جزر مع فواكه صغيرة ، ينضج 110 أيام. الشكل مخروطي ، مع نهاية حادة. اللب برتقالي غني ، مع لب صغير. يختلف في نوعية حفظ جيدة ، يتم الحفاظ على حوالي 98 ٪ من المحصول حتى الربيع.
- Karotel Punisher أو Karotelka. موسم النمو 110 أيام. الجذر له شكل مخروطي ، والأنف حادة. وزن الثمرة 80-160 جم ، الطول 9-15 سم ، الصنف مقاوم للصيد والزهور وعدد من الأمراض.
- بوليرو. هجين فرنسي متوسط النضج (110-120 يومًا من الإنبات). القمم منتصبة ، خصبة ، الجذور ناعمة ، على شكل أسطوانة ، طولها 18-20 سم.اللب هو عصارة ، حلوة ، برتقالية غنية. يتم استخدامه للتخزين طويل الأجل والتجميد وصنع العصائر والبطاطس المهروسة وأغراض أخرى.
- حبيبة القلب. ينضج 120-130 يومًا ، العائد أعلى من المتوسط. متوسط الحجم ، حلو وعصير. لا تتشقق الجذور حتى مع الكثير من هطول الأمطار والتربة الرطبة. الصنف مقاوم للعديد من الأمراض.
- سنجاب. هجين أورال من الجزر ، يتم حصاده في نهاية يوليو أو في أغسطس. طول الثمرة حتى 19 سم ، ظل برتقالي عميق ، شكل مخروطي. يختلف الطعم الحلو ، ومقاومة البرد ، ولا يتصدع.
- فنان قائد فرقة موسيقية. هجين بموسم نمو 120-130 يومًا ، محاصيل جذر أسطوانية منتظمة. لديها قمم قوية ، لا تنكسر ، وبالتالي فهي مناسبة للزراعة الميكانيكية والحصاد.
- سنتيبرينا. مجموعة متنوعة من الجزر السيبيري مع متوسط النضج. وزن الفاكهة - 90-190 جم ، الطول - 17 سم تؤكل الخضروات طازجة ومجمدة وتستخدم في أطباق الطهي المختلفة.
- روموس. هجين متوسط هولندي متوسط مع عائد جيد. الوزن يصل إلى 200 جرام ، الطول - 20-25 سم ، الفواكه والنواة حمراء برتقالية ، طعم حلو ، كثير العصير ، متعدد الاستخدامات ، ومخزن جيدًا في الشتاء.
- كراميل أو كراميل. يبدأ الحصاد بعد 120-130 يومًا من الإنبات. محصول الجذر ناعم ، متوسط الطول ، يصل وزنه إلى 0.2 كجم. نسبة عالية من الكاروتين الذي يتراكم أثناء التخزين. طعمها حلو وعصير ، يمكن زراعة كل من الربيع والخريف.
- ديانا. صنف متوسط الموسم مرتفع الغلة. في اليوم 120 ، يتم جمع 6.3-9.2 كجم من المنتجات النهائية من 1 متر مربع من الحديقة. الجذر على شكل أسطوانة ، يضيق قليلاً في الأسفل ، الوزن - 100-170 جم.يحتوي على الكثير من السكر والكاروتين ، يزرع في الربيع والخريف.
- ملك الخريف. الأنواع في منتصف الموسم مع فترة نضج 110-115 يومًا. الفاكهة على شكل مخروطي ، 20-25 سم ، يصل وزنها إلى 0.2 كجم ، اللب هو عصير برتقال مشرق. العائد مرتفع ، والصنف مناسب للتخزين على المدى الطويل.
- بوليفار. نبات ذو قمم قوية وقوية ، رؤوس متوسطة (طول حوالي 20 سم). الشكل مخروطي مع نهاية حادة ، السطح أملس ، بدون ثقب ، اللون برتقالي لامع. ينضج حتى عندما يزرع في وقت متأخر.
- تتالي. هجين مع موسم نمو 110-120 يومًا. يتم تقصير المحاصيل الجذرية ، أسطوانية ، مع أنوف حادة. يعطي ولادة جيدة ، حلوة ، لا مرارة ، مقاومة للتشقق.
- بولتكس. يصل الصنف إلى حالته في 120-125 يومًا. لها شكل مخروطي ، والجذور قصيرة وسميكة. العائد مرتفع ومستقر ، الثمار مقاومة للتشقق. يتم تخزينها لفترة طويلة وتحتفظ بمذاقها بشكل جيد.
- Rogneda. موسم النمو هو 118-120 يومًا ، العائد 6-9 كجم / م 2 ، تشابه البذور مرتفع ، 90 ٪ من البراعم تعطي منتجات ذات قيمة كاملة. القمم منتصبة وكثيفة وقوية ، الثمرة ذات لب كبير حوالي نصف قطرها. الصنف مقاوم لعفن الجذور والبرد والجفاف. مناسبة للنمو في سيبيريا ، منطقة لينينغراد ، في جبال الأورال.
- بطل. موسم النمو الهجين هو 4 أشهر. الجذر أسطواني ، مع أنف حاد. لب العصير غني بالكاروتين. مخزنة لمدة 7 أشهر. مناسبة للتربة الطينية الثقيلة. مقاومة للأمراض.
- جمال كاتاي. موسم النمو 110-115 يوما. الثمرة أسطوانية ومتطاولة وذات سمك متوسط. نسبة السكر والكاروتين في الجمال الصيني عالية. من السهل حصاد الجزر باستخدام الآلات ومناسب للزراعة الصناعية.
- كاليستو F1. هجين منتصف الموسم مع الذوق السليم. شكل أسطواني منتظم بسطح أملس ، طول 18-29 سم ، هناك الكثير من الكاروتين في الرؤوس ، النواة غائبة تقريبًا. مناسبة للتخزين طويل الأجل ، أغذية الأطفال ، موصى بها للأشخاص ضعاف البصر.
- ميرزوي أصفر. تشكيلة جزر أوزبكية مع لحم أصفر أو أصفر فاتح. ينضج 110-115 يوما. المحاصيل الجذرية صغيرة وعريضة واسطوانية. مناسبة لصنع الشوربات ، العصير ، العصير ، وغالبا ما تستخدم لتغذية الحيوانات.
- نيروبي أو نيروبي. الجزر الإسرائيلي متوسط النضج الذي يصل إلى الحالة في 4 أشهر. الرؤوس متوسطة الحجم ، يصل وزنها إلى 0.2 كجم ، وطولها 18-20 سم.اللب برتقالي فاتح ، لا ينكسر أو يتشقق ، مناسب لحصاد الآلة.
- سديم. هجين مع موسم نمو 120-130 يومًا. الحجم 20-25 سم ، الشكل مخروطي قريب من الأسطوانة ، اللب مشرق ، كثير العصير. المنتجات متجانسة ومقاومة للتشقق ومخزنة لمدة 6-7 أشهر.
- نيراك. هجين ينضج لمدة 4 أشهر. مناسبة للزراعة الصناعية وحصاد الآلة.
- حلم السكر. يتم حصاد الهجين في منتصف الموسم بعائد مرتفع ، يصل إلى 8 كجم لكل متر مربع من الحديقة. يحتوي على الكثير من السكر والكاروتين. لا تتدهور المنتجات حتى مارس.
- ريفي. تنوع مع مواسم النمو المتوسطة. يبلغ طول محصول الجذر حوالي 0.2 متر ، ويصل وزنه إلى 0.2 كجم. يحتوي على نسبة عالية من الكاروتين والسكر ، وجودة حفظ جيدة. يتم تخزين المنتجات غير المصنعة حتى الربيع.
- Carbet F1. موسم نمو الهجين هو 120-130 يومًا. قمم عالية ومستقيمة وقوية. الأحجام متوسطة واللون برتقالي داكن. المحصول لديه فرصة للكذب حتى مارس.
- Abledo F1. الهجين في منتصف النضج المتأخر ، يحدث الحصاد من أواخر أغسطس إلى سبتمبر. يتم الحصول على حوالي 5 كجم من المنتجات من 1 متر مربع. الجزر برتقالي داكن ، مخروطي ، يصل وزنه إلى 0.2 كجم. الاستخدام العالمي ، لا تتدهور المنتجات حتى الربيع.
- رقة. الجزر في منتصف الموسم مع نسبة عالية من الكاروتين والسكر. الوزن 100-160 جم ، اللب مليء بالعصائر ، حلو ، ذو مذاق أصلي غني.
الهجينة والأصناف من أصول مختلفة مع أوقات نضج متوسطة هي من بين الأكثر شيوعًا. تنضج في النصف الثاني من الصيف ويتم تخزينها لفترة طويلة ، ولها طعم ممتاز.
أصناف متأخرة
الأصناف المتأخرة تبقى جيدة
تستمر النباتات من الأصناف المتأخرة 130-150 يومًا. عائدهم مرتفع. الأنواع المتأخرة من الجزر مفيدة للنمو لتخزين الشتاء. إنها مقاومة للتخزين والذبول ؛ تحتفظ بصفاتها المفيدة طوال الشتاء تقريبًا. معظم الهجينة لها جذر كبير والكثير من الكاروتين.
تصنيف الأصناف المتأخرة الشهيرة بأسماء:
- الجزرة الحمراء العملاقة أو Rote Riesen. الجزرة الناضجة المتأخرة ذات الإنتاجية العالية. من 1 متر مربع من الحديقة إلى 4 كجم من الخضار. يزن حوالي 150 جرام ، على شكل مخروطي ، مع طرف غير حاد. الطول - 25 سم ، القطر - 6 سم ، في ظروف وسط روسيا ، ينضج في أواخر أغسطس أو أوائل سبتمبر.
- دوليانكا. مناسبة للحدائق المنزلية والزراعة الصناعية. الإنتاجية - 8 كجم لكل متر مربع ، ولها عرض جيد ، والمحاصيل الجذرية هي الشكل المخروطي الصحيح ، حتى. محتوى الكاروتين مرتفع ، لذلك يتم استخدام الجزر الناضج المتأخر من هذا الصنف لأغذية الأطفال.
- فيتا لونجا. عندما يزرع في مايو ، ينتهي النضج في النصف الثاني من سبتمبر. الثمار مخروطية الشكل ذات نهايات حادة ، الوزن من 100 جم إلى 170 جم ، الطول 25-35 سم ، والقطر - حوالي 3 سم ، اللب معتدل وحلو. مجموعة جزر Vita Longa مناسبة لتخزين الشتاء.
- فلاك. تشكيلة الخريف عالية الغلة من جزر المائدة ، ولدت في إيطاليا. محصول الجذر مخروطي ، ويزن حوالي 200 جرام ، ويبلغ طوله 24-30 سم ، ويتم تخزين الخضار حتى الربيع ، ولذيذ ، ومناسب للاستخدام بأي شكل. هناك تنوع مبكر من هذا الصنف يسمى كارينا أو كاريني ، ويختلف فقط في موسم النمو.
- سكارلا. النضج المتأخر للجزر الفرنسية. يختلف في الإنتاجية العالية ، الرؤوس كبيرة ، أسطوانية ، ذات نهايات حادة. اللون برتقالي عميق. هذا التنوع مناسب لصنع الجزر والسلطات الكورية وطرق الطهي الأخرى.
- كارولين. جزر متنوعة متأخرة لتخزين الشتاء. ينضج لمدة 140-150 يومًا ، له عائد مرتفع. الجذور أسطوانية وصغيرة ويزن حوالي 65-75 جم ويصل طولها إلى 17-18 سم ومقاومة للعديد من الأمراض الفطرية اللذيذة والمتعددة الاستخدام.
- كارلينا. تشكيلة متأخرة من الجزر مع موسم نمو 150 يومًا. يتم الحصاد في نهاية سبتمبر ، إذا زرعت البذور في مايو. الفاكهة صغيرة ، مخروطية ، برتقالية اللون. متوسط الغلة ، الطعم الحلو ، اللب العصير ، جودة حفظ جيدة.
- ناربون. الهجين الهولندي مع النضج المتأخر (135 يومًا). الثمار كبيرة ، تزن حوالي 200-250 جم ، أسطواني ، مع أنوف حادة. اللون برتقالي غني ، اللب غني بالكاروتين. مصممة للتخزين على المدى الطويل ، لا تنكسر أثناء الحصاد ، لذلك يجوز استخدام المعدات في الحقول.
- كوبار. جزر هجين هولندي بموسم نمو يبلغ حوالي 130 يومًا. فئة الوزن متوسطة ، مخروطية الشكل ، مع أنف حاد. طعمها حلو وعصير ، لا يتصدع. الإنتاجية - 5 كجم / م 2.
- نتاليا. الهجين الروسي المربى في منتصف القرن الماضي. يصل إلى الحالة في 135 يومًا ، العائد متوسط. محصول الجذر له شكل أسطوانة ذات نهاية حادة ، بطول 20-23 سم.
- ياروسلافا. موسم النمو للصنف هو 125-135 يومًا ، العائد 3.7 كجم / متر مربع. اللب أحمر برتقالي ، مع طعم رائع. الجذر عبارة عن أسطوانة ذات أنف حاد. ينمو بشكل جيد على الطين والطميية مع الأسمدة العضوية.
- أساسي. موسم نمو مجموعة متنوعة من الجزر الناضج هو 140-150 يومًا. الرؤوس مخروطية ، مع نهاية حادة. الطول - 18-20 سم ، الوزن 90-150 جم ، اللون - برتقالي داكن. مناسبة للمعالجة في العصائر ، يمكن تخزين بوريس الأطفال لفترة طويلة.
- اناستازيا. موسم نمو الهجين هو 130-135 يومًا. يبلغ طول الثمار 20-25 سم ووزنها 160 جرام ، أسطواني. تعتبر الأفضل في الذوق بين جميع السيارات الهجينة الأوروبية. يتم تخزين المنتجات لمدة 8 أشهر.
- كانتربري F1. موسم نمو هذه الجزرة هو 137-140 يومًا. يصل وزن الفاكهة إلى 0.3 وحتى 0.7 كجم ، ولها شكل مخروطي ومتوسط الطول. اللب برتقالي مع مركز صغير أحادي اللون. يدوم لفترة طويلة ، لزيادة العمر الافتراضي ، يوصى بمعالجة النباتات مع ثيرام فورت أو مبيد فطريات آخر.
- شاب قوي. جزرة على شكل مخروط برأس سميك. الثمار كبيرة وثابتة ومخزنة بشكل جيد. كان الصنف الأصلي أصغر ، ولكن تم تجاوزه لإنشاء هجين كبير ومنتج.
- Karotan. هجين مع فترة نضج 140-160 يومًا. لها شكل مخروطي مع طرف مدبب. يحتوي على الكثير من الكاروتين ، لأنه ذو لون أحمر برتقالي وذوق عالي. مناسبة للحصاد لفصل الشتاء.
من بين الأصناف المتأخرة ، يتم العثور على جزر الأعلاف التكنولوجية في بعض الأحيان. إنها كبيرة ومثمرة ولكنها ليست لذيذة. تأكد من توضيح هذه التفاصيل عند الشراء.
أفضل أنواع الجزر والصورة والوصف
استعراض أصناف الجزر 2017
10 أنواع مختلفة من الجزر أختار الأفضل! كيف أزرع الجزر من البذر إلى الحصاد
التوصيات
حتى الآن ، من الواقعي اختيار أفضل أنواع الجزر. للحصول على حصاد غني ، فكر في الإرشادات التالية:
- تنمو الأنواع ذات الثمار الكبيرة ذات الجذور الطويلة بشكل جيد في التربة الرخوة والحبيبية.
- إذا كانت تربة الحديقة من الطين ، فمن الأفضل زراعة جزرة قصيرة الرأس.
- الأصناف المستديرة لذيذة ومثيرة للاهتمام ، ولكن عائدها منخفض.
- الأصناف المستوردة أكثر إنتاجية من الأصناف المحلية ، ومن المربح زراعتها للبيع.
- الأصناف محلية الصنع لها طعم أفضل ومحتوى أعلى من الكاروتين.
- خذ في الاعتبار خصوصيات المناخ ، بعض الأصناف مناسبة للجنوب ، على سبيل المثال ، لإقليم كراسنودار ، والبعض الآخر للشمال أو الشمال الغربي.
- اختر منتجًا بمراجعات جيدة. أثبتت الشركات Aelita و Beijo وما إلى ذلك أنها جيدة للغاية. إن خريطة البلدان المنتجة واسعة ، ويتم إنتاج البذور في هولندا وفرنسا وألمانيا والولايات المتحدة الأمريكية وفنلندا وروسيا وأوكرانيا.
- الأعشاب بشكل منتظم ، وتطبيق الأسمدة في الحبيبات أو المحاليل ، تعتمد تقنية الزراعة جزئياً فقط على التنوع.
- إذا كنت تحضر البذور بنفسك ، فتأكد من تكويرها قبل الزراعة. الإنتاجية مع البذور الحبيبية أعلى دائمًا.
- من المستحسن أيضًا استخدام تقنية زرع الشريط لظهور براعم أكثر تكافؤًا.
- تحقق من البذور المشتراة بعناية حتى لا تحصل على بذور منخفضة الجودة.