يعتمد حصاد الثوم في عام 2018 على نوع هذا المحصول المزروع. يمكن أن يكون الشتاء والربيع.
التوقيت الصحيح لحصاد الثوم
أيضا ، تعتمد فترة الحصاد على الظروف المناخية للمنطقة. ستساعد المصطلحات المحددة بشكل صحيح في ضمان تخزين المنتج على المدى الطويل.
شروط حصاد الثوم الشتوي
يتميز هذا النوع بعائد مرتفع ، ولكن يتم تخزينه بشكل أسوأ من الربيع.
يتكون اللمبة من 4-6 فصوص كبيرة وعصيرية. زرعت في الخريف. سيتم الحصاد في 2018 في نهاية يوليو. يمكنك التنقل حسب تاريخ أول جلسة تصوير. من هذه اللحظة ، يجب أن يمر حوالي مائة يوم. في وسط روسيا ، يتم حصاد الثوم عادة في أواخر يوليو وأوائل أغسطس.
يمكن تحديد نضج نوع الشتاء من الخضار بالمعايير التالية:
- تجف الأوراق السفلية ، وتبدأ الأوراق العلوية بالتحول إلى اللون الأصفر.
- على الأسهم ، تنفجر قذائف المصابيح وتظهر البذور. يمكنك التخلص من هذه الأسهم مسبقًا ، تاركًا بضع قطع. سيسمح ذلك بتطور أكبر فصوص الثوم.
- يمكنك حفر الأرض حول رأسين من الثوم وفحصها بعناية. إذا كانت القشور جافة ، ولها لون أرجواني ، فهذا يشير إلى نضج الخضروات. إذا كان بإمكانك فصل الشوكات بسهولة ، فإن الثوم قد نضج بالفعل. في هذه الحالة ، يجب حفرها على الفور.
توقيت حصاد الثوم الربيعي
يتميز هذا النوع بفترة صلاحية طويلة.
يتكون الرأس عادة من 10-12 أسنان صغيرة. يزرع في أوائل الربيع. سيتم الحصاد في 2018 في أواخر أغسطس وأوائل سبتمبر. في جبال الأورال وفي المناطق الشمالية ، يتم حصاد الثوم حتى نهاية سبتمبر. ولكن فقط إذا كان الطقس باردًا أثناء النضج. في منطقة موسكو ، تختلف الظروف المناخية ، وتتغير فترة الحصاد قليلاً. يتم حصاد الثوم في الثلث الأخير من أغسطس والثلث الأول من سبتمبر.
يتميز النوع الصيفي من الثقافة بعلامات النضج التالية:
- تتحول السيقان والأوراق إلى اللون الأصفر ، وتستلقي الشجيرات.
- تجفيف طوق الجذر ملحوظ.
- يمكنك فحص رأس الثوم كما لو كان الشتاء. علامات نضجها متشابهة.
قواعد حصاد الثوم
لا تقطع الخضر دفعة واحدة
ضع في اعتبارك القواعد التي يجب اتباعها عند الحصاد.
- من الأفضل الانتظار للطقس الجاف.
- يمكنك حفر الخضار في الصباح وفي المساء.
- يجب أن تكون المصطلحات قصيرة - حوالي أسبوع.
- يجب حفر المصابيح بمجرفة وسحبها إلى السطح أثناء السحب على الأسطح. يمكنك أيضًا استخدام مذراة.
- لا ينصح بتقليم جميع الأوراق دفعة واحدة.
- يجب الحرص على إتلاف الجذور بأقل قدر ممكن.
لتسريع العملية ، يمكنك استخدام حصادة خاصة. يستخرج الثوم مع الجذع ويزيل التربة منه.
تخزين الثوم
بعد حفر الخضروات ، قم بإزالة التربة من المصابيح.
يجب الحرص على عدم إتلاف الرؤوس والجذور. لا حاجة لضرب رؤوسكم ضد بعضهم البعض. في الطقس المشمس الجاف ، يمكنك ترك الخضار لتجف مباشرة في الحديقة. ثم يجب نقله إلى منطقة جافة وجيدة التهوية. إذا كان الطقس غائمًا ، لوحظ رطوبة عالية ، لا يجب ترك الثوم في الخارج. ينصح بتجفيفه في غضون أسبوعين أو ثلاثة أسابيع. في هذه المرحلة ، يمكنك إزالة الأوراق. في عملية تجفيف رؤوس الثوم ، بفضلهم ، سيكون لديهم الوقت للحصول على مغذيات إضافية. لا يجب غسل الخضار لأن ذلك قد يسبب تعفنه.
عند تخزين الخضار ، يجب عليك الالتزام بقواعد معينة.
- درجة الحرارة. يمكن أن يكون الهواء دافئًا أو باردًا. بالنسبة للأنواع الشتوية ، تكون درجة الحرارة المثلى حوالي 2-4 درجة مئوية.
- رطوبة. يجب أن يكون بين 60 و 80٪. مع انخفاض الرطوبة ، تفقد الأسنان العصارة ، ويمكن أن تؤدي زيادة الرطوبة إلى إثارة الأمراض.
- تنفس. يجب أن تكون المباني جيدة التهوية. خلاف ذلك ، هناك خطر من الأمراض وفقدان مرونة الخضار.
هناك طرق عديدة لتخزين الثوم. دعونا ننظر فيها بمزيد من التفصيل.
- البنوك. يجب عليك أولاً تعقيم الحاوية. اطوِ الثوم هناك وغطيه بغطاء من النايلون.
- في جرة ملح. للقيام بذلك ، ضع طبقة من الملح في البرطمان ، ثم طبقة من رؤوس الثوم ، والملح مرة أخرى ، وما إلى ذلك. يجب أن تكون سماكة الطبقة الأخيرة من الملح حوالي 2 سم ، ويفضل بعض الناس استخدام الدقيق بدلاً من الملح.
- يمكنك غمس رؤوس الثوم في البارافين السائل ثم تخزينه. ستحتفظ هذه القشرة بالرطوبة بشكل أفضل.
- يمكنك أيضًا معالجة الخضروات بمحلول محضر وفقًا للوصفة التالية. سوف يستغرق 20 غرام. اليود و 1 لتر. زيت نباتي. من الضروري إذابة اليود في الزيت ثم معالجته بمحلول من رأس الثوم. ثم يجب تجفيفها ووضعها في صناديق الخشب الرقائقي. اتركيه لبعض الوقت في مكان بارد دافئ.
- سيبقى المنتج جيدًا في الثلاجة. للقيام بذلك ، يجب عليك تنظيف أسنانه. ثم ضعها في وعاء زجاجي وصب الزيت النباتي هناك. يمكن إضافة هذا الزيت إلى السلطات لأنه يصبح عطريًا جدًا.
- يمكنك تخزين الثوم في أكياس الكتان. إذا كانت رطوبة الهواء منخفضة ، فمن المستحسن مزج الثوم مع قشر البصل. إذا كانت الرطوبة عالية ، يجب معالجة الأكياس التي تحتوي على الثوم بتركيز عالٍ من محلول الملح. لن يتخلص هذا من الرطوبة الزائدة فحسب ، بل سيحمي المحصول أيضًا من الأمراض والآفات.
- كما يصنعون الضفائر أو أكاليل الثوم ويعلقونها من السقف.
يمكن للجميع اختيار طريقة حسب تقديرهم الخاص وتوفير تخزين طويل الأمد لهذا المنتج المفيد.
من المهم عدم تفويت وقت حصاد الثوم
حصاد الثوم. نحدد توقيت التنظيف بالعلامات الخارجية ، مع مراعاة الغرض منه.
الثوم من الألف إلى الياء! مهم! الحصاد في الوقت المحدد
عندما تحصد حصاد الثوم حصاد الثوم كبيرة الحصاد!
"سهام" الثوم !!! ما هو ولماذا يجب قطعه.
خاتمة
للحصول على حصاد جيد من الثوم ، يجب اتباع قواعد معينة. اليوم ، هناك طرق مختلفة لتجفيف وتخزين الخضروات ، مما يسمح لك باختيار الخيار الأنسب لنفسك.