كانت الثروة الحيوانية شائعة في جميع الأوقات. اللحوم هي واحدة من المنتجات الغذائية الرئيسية حتى يومنا هذا ، وبالتالي لن تموت خصوصية اللحوم في الزراعة أبدًا ، وسيعتمد نجاح أي عمل تجاري على مقدار ما فكر به المزارع وحسب كل شيء. لا تعتبر تربية وتربية الخنازير أصعب مهمة ، لذلك يبدأ العديد من المبتدئين بهذه الحيوانات. اليوم سنلقي نظرة على أساسيات تربية الخنازير ، ونتعلم كيفية تحديد سلالة الحيوانات ، وكيفية تجهيز الخنازير بشكل صحيح ، وتنظيم الرعاية وكيفية تربية الخنازير.
تربية الخنازير
لماذا تربية الخنازير تحظى بشعبية كبيرة
كما ذكرنا من قبل ، يبدأ الكثيرون رحلتهم في تربية الحيوانات على وجه التحديد مع تربية الخنازير في المنزل ، وفقًا لرموز OKVED من 01.46 إلى 01.46.12. هناك العديد من التفسيرات لذلك ، بما في ذلك حقيقة أن تربية وتربية الخنازير كعمل تجاري يمكن أن يطلق عليها واحدة من أكثر الشركات ربحية وربحية. ويرجع ذلك إلى الخصائص الفسيولوجية لهذه الحيوانات: فهي تكتسب الوزن بسرعة ولا تتطلب رعاية خاصة. إذا قمت بتأسيس نظام التغذية بشكل صحيح وكفء ، فبحجم ستة أشهر ، يمكن للخنزير أن يزن حوالي طن. أيضا ، من بين الإيجابيات ، تجدر الإشارة إلى أن الخنازير تتكاثر بسرعة ولا تنتمي إلى فئة الحيوانات المؤلمة.
فيما يلي قائمة تفصيلية بالجوانب التي تجعل تجارة الخنازير من أكثر المجالات الواعدة في تربية الحيوانات:
- ارتفاع معدلات الخصوبة. في وقت واحد ، تجلب الأنثى ما لا يقل عن 12 خنزير صغير ، ويمكن أن يكون العدد أكبر بكثير ؛
- لا يدوم الحمل طويلاً: 3 شهور فقط. بحلول هذه الفترة ، تحتاج إلى إضافة شهرين آخرين للرضاعة الطبيعية ، وبعد ذلك يتم فصل الخنازير الصغيرة عن والدتها ونقلها إلى فئة الحيوانات ذاتية التغذية.
- النضج المبكر. عند الولادة ، يزن الخنزير الصغير حوالي 2 كجم ، فقط في أول أسبوعين من الحياة ، مع العناية المناسبة ، يزداد وزنه بمعدل 3-5 كجم. إذا استمر هذا الأمر أكثر ، فسيكون وزن الخنزير الصغير حوالي 6 كجم بحلول 6 أشهر.
- محصول لحم كبير. واحدة من المزايا التي لا جدال فيها لتربية الخنازير هي حقيقة أن نفايات صناعة اللحوم ضئيلة ، حوالي 12-17 ٪ فقط. من أجل الوضوح ، دعنا نقارن الرقم مع معدل الوفيات عند قطع بقرة ، والتي تبلغ في المتوسط 35-45٪.
كيفية اختيار سلالة الخنازير للتكاثر
عند حل مسألة تربية الخنازير ، عليك عاجلاً أم آجلاً مواجهة الاختيار المباشر للحيوانات ، أي مع مجموعة متنوعة من السلالات. تجدر الإشارة إلى أنها تختلف ليس فقط في المظهر ، ولكن أيضًا في خصائص اللحم نفسه: نحن نتحدث عن الهيكل والمذاق. هنا مبدأ فصل الصخور:
- لحم خنزير مقدد. وتشمل هذه Landrace الكورية أو Tamworth الصينية.
- توجيه اللحوم. تسمى هذه الحيوانات أيضًا عالميًا ، حيث يمكن استخدام جثتها لأغراض مختلفة. وتشمل هذه السلالات مثل الخنازير الكبيرة ، هامبشاير وفيستماوث.
- السلالات الدهنية. للحصول على أكبر قدر من الشحم ، يجب عليك شراء Berkshire أو Great Black Pig.
بالنسبة لروسيا ، لدينا أكثر من لحم الخنزير المقدد والسلالات المختلطة. في معظم الأحيان ، يمكن العثور على عينات Urzhum أو Hampshire في إعلانات بيع الخنازير. ومع ذلك ، كان الأكثر انتشارًا هو سلالة Big White ، المصنفة على أنها عالمية ، يجدر التحدث عنها بمزيد من التفصيل. ظاهريًا ، هذا حيوان كبير نوعًا ما ، والذي يصنف على أنه عالمي ، أي يمكنك الحصول على كل من اللحم والشحم منه. في عمر سنة واحدة ، يمكن للذكور اكتساب حوالي 300 كجم ، والأنثى - حوالي 200 كجم. ومع ذلك ، يمكن أن يتغير الرقم إلى أعلى إذا تم إنشاء نظام الطاقة الصحيح.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن السلالة شائعة أيضًا لأنها تعتبر واحدة من أكثر السلالات خصوبة ولا تتطلب رعاية خاصة. حتى بذر واحد فقط قادر على زيادة المزرعة في وقت واحد بنسبة 12-16 فردًا. عادة ما تزن خنازير الخنزير الأبيض الكبير حوالي 1.5 كجم عند الولادة.
كيفية اختيار الخنزير الصحيح
إن مسألة كيفية اختيار الخنازير الصحيحة تقلق كل مربي حيوانات مبتدئ ، لأن نجاح العمل ، أي صيانة وتربية الخنازير ، سيعتمد على الاختيار. كما ذكرنا من قبل ، يبدأ الكثيرون أعمالهم مع Big White Pig ، ويعتبر هذا الخيار هو الأكثر ربحية.
يوصى بشراء خنازير لا يزيد عمرها عن شهرين ، وخلال هذه الفترة حان الوقت لفصلها عن أمها وإعدادها للتسمين. ليس سيئًا إذا تم إرضاع الخنازير التي تم شراؤها طوال الوقت ، وليس مسحوق الحليب: فهذا سيوفر لهم مناعة جيدة.
من المستحسن اختيار الخنازير الصغيرة التي تلبي متطلبات السلالة وتزن على الأقل المعيار لعمر معين. من المستحسن الاقتراب من الحيوانات قدر الإمكان والاستماع إلى تنفسهم. عادة ، يجب أن يكون متساويًا ، بدون أزيز. يجب أن يكون للشعيرات التي تغطي الجلد لمعانًا مميزًا ، ويجب أن يتلوى الذيل في الحلقة.
من المستحسن قضاء بعض الوقت في فحص الكمامة. عادة ، يجب أن يكون التصحيح لون وردي ، وينطبق الشيء نفسه على الغشاء المخاطي للفم. يقوم مربي الماشية دائمًا بفحص بنية الجسم ، وعادة لا يجب أن يكون للظهر حدبة أو انحراف ، والحيوان يتمتع بصحة جيدة.
تربية الخنازير في المنزل / كيفية كسب المال على الخنازير الشهرية
كيف أقوم بتربية الخنازير! تربية الخنازير للحوم وتربية الخنازير في المنزل.
حول تغذية وتربية الخنازير للمبتدئين. مطهر.
ما الخنازير التي لا يجب أن تشتريها
هناك قائمة من العلامات ، بعد أن لاحظت أنه من الأفضل رفض شراء مثل هذا الحيوان. هذه هي الميزات التالية:
- خطم معيب أو أنف مزعج ؛
- العودة مع منحنى.
- أرجل رقيقة للغاية ؛
- الرأس خفيف بشكل ملحوظ.
بالإضافة إلى الفحص الخارجي ، يوصى بمراقبة كيفية أكل الخنازير. إذا كانت عملية الأكل تتم عن طريق التقاطها عن طريق الفم ، فهذا يعني أن الحيوان قد تطور تمامًا. إذا استمر الخنزير في امتصاص الطعام ، فمن الأفضل عدم شراء حيوان: فهو صغير جدًا ويتطلب رعاية مختلفة
عند شراء أنثى ، تأكد من الانتباه إلى هيكل وحالة الحلمات: يجب أن تكون متناظرة ، يجب ألا يكون هناك إفرازات في القاعدة ، وكذلك الجروح.
كم عدد الأفراد الذين يجب شراؤهم أولاً
من المهم تحديد عدد الأفراد الذين سوف تكون هناك حاجة لبدء عمل الخنازير. عادة ، لكي تعمل الشركة بشكل صحيح وتبدأ في الدفع في أسرع وقت ممكن ، يوصى بشراء حوالي 300 خنزير. بالطبع ، هذه أرقام متوسطة ، يمكن أن تتغير في أي اتجاه ، اعتمادًا على تفاصيل الخطط.
إذا واصلت اتباع التوصيات القياسية ، فيجب أن يكون من بين 300 فرد حوالي 13-17 من الذكور وما لا يقل عن 100 من البالغين. عادة ما يتم شراء الخنازير المتبقية للذبح أو التدريس بعد فترة قصيرة من الرضاعة.
متطلبات البيت خنزير
لا تتطلب الخنازير شروطًا خاصة لحفظها ، فهي تعتبر واحدة من أكثر الحيوانات الأليفة متواضعًا. ولكن هذا يعني أن الخنازير لا يجب أن تكون مجهزة بكل شيء ضروري. يجب استيفاء بعض الشروط:
- من الضروري تهيئة الظروف التي سيتم فيها الاحتفاظ بنظام درجة الحرارة في الغرفة عند مستوى لا يقل عن 12 درجة مئوية ، وتعتبر درجة الحرارة الأكثر قبولًا حوالي 19 درجة مئوية.
- يجب ألا تكون ارتفاعات السقف منخفضة للغاية ، وإلا فلن يتم توفير تهوية كافية.
- من المستحسن جعل الجدران بطريقة يمكن فيها التطهير المحلي بشكل دوري: المعالجة السطحية مع تبييض الحجر الجيري.
- تحتاج الخنازير للأرضيات ، والتي تحتاج أيضًا إلى استبدالها بشكل دوري بشكل دوري حيث تتسخ.
- يوصى بإجراء الأرضية باستخدام منحدر طفيف ، بحيث يتدفق كل الفضلات إلى زاوية واحدة ولا يركد.
- يجب أن تكون النوافذ في الخنازير ضرورية للغاية: وبهذه الطريقة ستتلقى الحيوانات بانتظام ضوء الشمس والهواء النقي.
إذا كان لديك ما يكفي من المال ، فمن المستحسن بناء منزل خنزير من الصفر. من الجدير البدء بالتخطيط خطوة بخطوة في المنزل لمراعاة جميع جوانب البناء وتربية الخنازير بشكل صحيح.
من أجل أن يكون البناء رأس المال واكتماله ، من الضروري توفير التدفئة في الخطة: بهذه الطريقة ستكون دافئة في الغرفة على مدار السنة ، بدون هذا لن يكون من الممكن تربية الحيوانات. بناءً على التغذية المرتدة من المزارعين ذوي الخبرة ، يُنصح المبتدئون بعدم التوفير في بند التكلفة هذا ، حيث سيحمي ذلك الحيوانات من التجمد ، وبالتالي من العديد من الأمراض. بالإضافة إلى ذلك ، إذا لم تكن الغرفة دافئة بما يكفي ، سيتعين على الخنازير استخدام السعرات الحرارية الخاصة بها للتسخين ، مما سيؤثر سلبًا على زيادة الوزن. يمكن رؤية أمثلة على المباني الجاهزة في العديد من الصور ومقاطع الفيديو.
تنظيم تغذية الخنازير
بالإضافة إلى نظام التدفئة ، من المهم التفكير في مخطط وطريقة إمدادات الطاقة. يوصى بالتبديل على الفور إلى التغذية التلقائية لكل من الأعلاف والمياه: سيوفر هذا الكثير من الوقت ويحقق زيادة في الوزن بشكل أكثر كفاءة. يجب أن يقال أن الشاربين والمغذيات الأوتوماتيكية ليست باهظة الثمن كما هو معتاد.
أما فيما يتعلق باختيار الأعلاف ، فإن الخيار الأرخص في تربية الخنازير ، بالطبع ، سيكون الأعلاف الجافة ، ويوصى به ليس فقط من قبل المزارعين ذوي الخبرة ، ولكن أيضًا من قبل الخدمة الصحية والوبائية ، لأنه يلبي جميع المعايير والمتطلبات والتقنيات. واليوم ، تستخدم حوالي 80٪ من مزارع الخنازير الأعلاف الجافة فقط وتترك الأعلاف الرطبة بالكامل.
ما يجب أن يكون عليه تغذية الخنازير
يجب أن تولي أقصى اهتمام لتغذية الحيوانات في المنزل ، لأنها ستعتمد بشكل مباشر على مدى سرعة اكتساب الخنزير أو الخنزير للوزن المطلوب وتذهب إلى الذبح. يمكن تقسيم تغذية لحم الخنزير تقريبًا وفقًا لمعايير مثل الجودة والطعم. ينطوي تربية الخنازير في المنزل على التقسيم إلى المجموعات الفرعية التالية:
- الأبسط والأكثر تقليدية. وهذا يشمل مكونات مثل القمح والجاودار والشعير وبعض أنواع البقوليات والمحاصيل الجذرية (الجزر والشمندر).
- وجبات مختلطة. من المعتاد تضمين النباتات العشبية مثل البرسيم والبرسيم في هذه المجموعة.
- التغذية غير السليمة التي يستخدمها المزارعون في كثير من الأحيان. وهذا يشمل البطاطا وقشر البطاطس ودبس الشمندر والذرة والمنتجات التي تحتوي على الحليب. بالطبع ، هذا الطعام هو الأكثر ربحًا من الناحية المالية ، لكن هذه التقنية لن تسمح لك بتسمين الخنزير إلى أقصى حد ، وستعاني أيضًا جودة اللحوم والشحم.
ما مدى ربحية تجارة الخنازير
إن مسألة الربحية تهم كل مزارع مبتدئ ، لأن الاستثمار الأولي مثير للإعجاب للغاية. تحتاج أولاً إلى حساب المبلغ المطلوب في البداية في مرحلة بناء الخنازير وشراء الخنازير. إليك جميع العناصر المكلفة:
- بناء حظيرة أو استئجار مبنى جاهز في القرية ؛
- شراء جميع المعدات اللازمة ؛
- الشراء المباشر للحيوانات ، بما في ذلك تكلفة نقلها
بالإضافة إلى المقالات الرئيسية ، لا تنسى المقالات الإضافية:
- تقديم الطعام (شراء الأعلاف) ؛
- راتب الزوج.
الآن دعنا ننتقل إلى الأرقام المحددة التي تنطبق حاليًا على عدد الخنازير حوالي 300 رأس:
- إيجار مزرعة خنازير منتهية سنويًا - حوالي 4 ملايين روبل ؛
- معدات مزرعة الخنازير (بما في ذلك المعدات الصناعية) - حوالي 3 ملايين روبل. (هنا فقط تؤخذ الأشياء الأكثر ضرورة في الاعتبار ، يمكن أن يتغير المبلغ لأعلى) ؛
- أجور العمال في مزرعة كبيرة - حوالي 15 ألف روبل. في الشهر ، في حين أن الشخص يجب أن يؤدي وظائف فني الماشية ولديه معرفة أساسية بالطب البيطري
الآن دعنا ننتقل إلى وصف تكلفة الأعلاف ، يتم أخذ متوسط الأسعار ، يمكن أن تختلف ، اعتمادًا على المنطقة وموقع المزرعة:
- نخالة ، حقيبة تزن حوالي 20 كجم ، للحيوانات البالغة - السعر حوالي 90 روبل ؛
- نفس الحقيبة ، ولكن مع وزن أصغر للحيوانات الصغيرة ، 15 كجم - السعر حوالي 170 روبل ؛
- خليط خاص لتسمين اللحوم ، سعره حوالي 300 روبل لكل كيس يزن 30 كجم ؛
- عند حفظ وتنمية 30 كجم من خليط خاص للشحم ، يكلف حوالي 250 روبل.
أما بالنسبة لبيع اللحوم ، فإن لحم الخنزير في الوزن الحي يباع حاليًا في روسيا مقابل 120 روبل. لكل 1 كجم ، يمكن أن تكلف الجثث المفككة بالفعل ما يصل إلى 600 روبل. لكل 1 كجم ، اعتمادًا على جودة منتجات اللحوم. في النهاية ، يصبح من الواضح أن تربية الخنازير مربحة ، لأن جميع التكاليف ستؤتي ثمارها في غضون حوالي 3 سنوات ، وبعد ذلك سيكون من الممكن الحصول على صافي ربح.