يجب أن تتوازن نكهة التوت الكلاسيكية بين الحلاوة والحامض قليلاً. يمكن أن يكون التحول في توازن الطعم إلى الجانب "الحمضي" من التوت بسبب خصائص التنوع وظروف النمو والمناخ في المنطقة والرعاية.
كل هذا يتوقف على مجموعة متنوعة من التوت
عند اختيار أصناف التوت للزراعة ، يتم توجيهها بصفات طعم التوت ورائحتها وإنتاجيتها. يجب على أولئك الذين ينجذبون إلى طعم التوت الحلو الحامض اختيار الأصناف المناسبة. ولكن إذا لم يتم توفير ظروف النمو اللازمة لهم ، فقد يصبح الطعم حامضًا بشكل مفرط.
أصناف "حامضة" من النضج المبكر
من 15 إلى 30 يونيو ، يتم حصاد الأصناف التالية:
اسم | وزن التوت ، ز | شكل التوت | شدة الرائحة | الحصاد من الأدغال ، كجم |
فيغا | 3-4 | بغباء | + | 3-3,5 |
ياقوت عملاق | 7-11 | مخروطي مبتور | + | 4-9 |
تتالي | 3-3,5 | حادة مخروطية | ++ | 3 |
نوفوكيتيفسكايا | 2,5-3 | مخروطي الشكل | +++ | 2-2,5 |
مفاجأة مبكرة | 2,6-3,4 | ممدود مخروطي | + | 1,5 |
توت فيجا
روبي عملاق
تتالي
Malina Novokitaevskaya
مفاجأة مبكرة
أصناف "حامضة" من النضج المتوسط
من 20 يونيو إلى 11 يوليو تثمر أصناف:
اسم | وزن التوت ، ز | شكل التوت | شدة الرائحة | الحصاد من الأدغال ، كجم |
من السكان الأصليين | 4-8 | مخروطي | ++ | 4-7 |
Volnitsa | 3,5-4 | مخروطي | — | 4 |
كالينينغراد | 2,2-3,2 | مدور | ++ | 3 |
كليوباترا | 4-5,2 | نصف كروي | + | 3,3-4 |
مكافأة | 2,6-3 | بيضاوي مخروطي | +++ | 2,5-3 |
خجول | 2,5-2,9 | مخروطي الشكل | — | 2,2 |
توت العليق الأصلي
التوت فولينيتسا
كالينينغراد
كليوباترا
مكافأة
توت العليق خجول
أصناف "حامضة" من النضج المتأخر
من 20 يوليو إلى 15 سبتمبر ، يتم حصاد الأصناف التالية:
اسم | وزن التوت ، ز | شكل التوت | شدة الرائحة | الحصاد من الأدغال ، كجم |
سراب | 4-6 | ممدود | ++ | 3-3,5 |
سمارة | 2,6-3,3 | مخروطي | ++ | 2,5-3 |
أنواع "حامضة" من نوع الثمار المتبقية
خلال الموسم ، تنتج هذه الأصناف مرتين: في منتصف يوليو وأوائل أكتوبر.
اسم | وزن التوت ، ز | شكل التوت | شدة الرائحة | الحصاد من الأدغال ، كجم |
اتلانت | 5-5,5 | مخروطي ممدود | ++ | 2-2,5 |
صيف هندي | 2-4 | مخروطي الشكل | + | 1-1,5 |
الصيف الهندي 2 | 3-3,5 | مخروطي مستدير | + | 2-2,5 |
الماس | 4-4,5 | مخروطي | + | 2,5-3 |
مغنية بريانسك | 5-6 | مخروطي ممدود | + | 2,5-3 |
هرقل | 5-6 | مخروطي مقطوع | + | 2-2,5 |
أوراسيا | 3,7-4,5 | مخروطي | + | 2,2-2,6 |
فايربيرد | 4,2-6 | مخروطي | ++ | 2,2-2,5 |
مولاتو | 3-3,7 | مستدير | + | 1,5-2 |
معجزة البرتقال | 6-7 | منفرجة ممدودة | +++ | 2-2,5 |
قلادة الياقوت | 4,5-5,5 | ممدود إسطواني | ++ | 2,3-2,8 |
التوت الأطلنطي
صيف هندي
الصيف الهندي 2
الماس التوت
معجزة بريانسك
هرقل
التوت أوراسيا
طائر التوت
مولاتو
معجزة البرتقال
قلادة الياقوت
نقص المغذيات
ستساعد المراقبة المستمرة للنبات على ملاحظة النقص الغذائي لتوت العليق. النمو البطيء والتغير في لون وشكل الأوراق سيظهر المكونات التي تحتاج إلى تجديد.
تحضير ضخ الرماد من النباتات العشبية وأوراق الشجر ، وتطبيقه تحت التوت خلال فترة النضج - وهذا سيزيد من محتوى السكر من التوت.
وصفة ضخ الرماد:
- املأ الدلو 1/3 بالرماد.
- أضف إلى الحجم الكامل بالماء الساخن.
- الإصرار على يومين.
التسريب المتوتر جاهز للاستخدام ويمكن استخدامه لتضميد الجذور والرش.
نقص النيتروجين
النيتروجين مهم عالميًا للتطور السليم للنباتات. بدونها ، لن يتمكن نظام الجذر من التطور بسرعة ، ويتباطأ التمثيل الغذائي ويفقد النبات قدرته على تركيب الأحماض النووية.
انتباه! يمكن أن تقلل الجرعات العالية من النيتروجين من مقاومة النبات للأمراض وتؤثر سلبًا على استساغة التوت.
كيف يتم التعبير عن نقص النيتروجين:
لمنع نقص عنصر مهم ، تتم إضافة 5-7 جم من النيتروجين إلى التربة في عدة طرق لكل 1 متر مربع من منطقة الزراعة كل موسم. تم بناء جدول التغذية على النحو التالي:
- في السنة الاولى بعد زراعة التوت ، يلتزمون بثلاث مراحل من تطبيق النيتروجين - عندما يصل ارتفاع البراعم إلى 10 سم ، والثاني والثالث - بعد 3 و 6 أسابيع على التوالي.
- من السنة الثانية تنقسم نفس الجرعة إلى قسمين. يتم إدخال الأول عندما تصل البراعم إلى ارتفاع حوالي 10 سم ، والثانية - بعد أربعة أسابيع.
الوقاية من نقص النيتروجين هو تقليم الخريف من التوت ، مما يخلق إمدادات من هذا العنصر ، ويستخدمه النبات في الربيع المقبل.
نقص الفوسفور
يؤثر الفوسفور على تطور نظام الجذر ، ويزيد من غلة النباتات وصلابتها الشتوية. يمكن تحديد نقص العنصر عن طريق تغيير لون الأوراق إلى اللون الأخضر الداكن ، ثم اللون البنفسجي الأرجواني. التوت مع هذا النقص يصبح طريًا وملونًا بشكل غير متساوٍ.
كيف يبدو نقص الفوسفور:
من المهم تحديد حموضة التربة ، لأنه في التربة الحمضية التي يكون الرقم الهيدروجيني أقل من 5.5 ، لا يمكن أن يمتص التوت الفوسفور.
لتعويض العجز ، قم بتخفيف 60 جم من السوبر فوسفات في 10 لترات من الماء وصب بمعدل 5 لترات لكل متر مربع.
نقص البوتاسيوم
يعزز البوتاسيوم حركة السكريات في الأنسجة النباتية. يزيد من مقاومة درجات الحرارة المنخفضة والجفاف والأمراض.
يظهر على الأوراق القديمة. حتى الانخفاض الطفيف في العنصر يؤدي إلى تباطؤ حاد في نمو التصوير ، مع نقص أقوى في البوتاسيوم ، تصبح الأنسجة بين الأوردة بنية اللون ، وبعد ذلك تموت حافة شفرة الورقة.
كما أعرب:
المساعدة في استعادة معدل البوتاسيوم هو تطبيق رماد الخشب. يمكنك إضافة هذا المكون جافًا أو مخففًا بالماء. ضع وعاء 0.5 لتر من الرماد الجاف في التربة أو خفف كوب واحد من الرماد في 10 لترات من الماء وصب 1/2 دلو تحت كل شجيرة.
نقص المغنيسيوم
يوفر المغنيسيوم عملية التمثيل الضوئي. غالبًا ما يكون سبب نقص هذا العنصر هو الاستخدام المفرط لأسمدة البوتاس.
تعمل التغييرات في لون الأوراق كعلامات - تبقى المناطق المركزية من شفرة الورقة مشرقة فقط. يفقد الجزء المتبقي من الورقة لونه ، ويظهر حد عنابي على طول الحافة ، وتتحول حواف الورقة وتجف.
ما يبدو عليه:
يساعد الرش على الورقة بمحلول هيبتاهيدرات كبريتات المغنيسيوم بتركيز 1٪. من الضروري تطبيق العلامات الأولى لنقص المغذيات الدقيقة.
مخالفة نظام الري
يجب أن تظل التربة رطبة قليلاً. الري المفرط ضار ، حيث تأتي المغذيات إلى النبات في شكل مخفف للغاية وتوت من هذا الجوع. يؤدي الري غير الكافي إلى توقف إمدادات المغذيات من التربة.
يتم الري بمعدل دلاء من الماء لكل 1 متر مربع: يتم إجراء الري الأول في الربيع - خلال فترة النمو النشط للبراعم ، ثم مرة واحدة في الشهر بنفس الحجم. في أغسطس ، لم يعد الري ضروريًا (الاستثناء هو الجفاف - عندما لا يكون هناك مطر طوال الشهر بأكمله).
للاحتفاظ بالرطوبة في التربة ، يتم تغطية السطح. عند الزراعة ، يمكنك وضع ألياف جوز الهند في حفرة الزراعة لتوزيع المياه بشكل أكبر أثناء الري.
زيادة حموضة التربة
حموضة التربة من 6.0-6.8 مثالية للتوت. إذا كان الرقم الهيدروجيني للتربة أقل ، فإنه يؤثر بنشاط على زيادة الطعم الحمضي للتوت. يتم إزالة الأكسدة من هذه التربة بشكل دوري مع رماد الخشب: يتم تضمين 100-150 جم من الرماد لكل 1 متر مربع في الربيع ويونيو في التربة.
لن يمتص النبات العناصر الغذائية من التربة الحمضية. لذلك ، فإن التسميد لا طائل منه. يقلل غياب البكتيريا المفيدة في التربة الحمضية من خصوبة التوت.
نقص الضوء
ينضج التوت الحلو في ظروف "الشمس الكاملة" ، عندما يحصل النبات على 6-8 ساعات من أشعة الشمس في اليوم. في المناطق المظللة ، سيكون التوت أكثر حمضية.
مع عدم وجود ضوء الشمس ، يتم امتصاص الأسمدة بشكل سيئ. لذلك ، من الضروري تخفيف الشجيرات عن طريق إزالة النمو الزائد بحيث تتلقى براعم الثمار ما يكفي من الضوء.
إذا اخترت التنوع المناسب واتبعت القواعد الأساسية لرعاية التوت ، فإن طعم التوت سيجمع بشكل متناغم بين الظلال الحلوة والحامضة. في مكان واحد ، يثمر التوت بوفرة الفاكهة لمدة 15-20 سنة. هذه المرة كافية لتهيئة الظروف للمصنع الذي سيظهر فيه بقوة كاملة.