عند اختيار الخنازير للنمو والتربية ، ينتبه المزارعون إلى حقيقة أن اللحم والشحم لذيذان ، وأن محتوى الخنزير ورعايته ليس باهظ الثمن. تناسب جيوب الخنازير هذا الوصف تمامًا ، لأنها متواضعة تمامًا في الطعام والسكن ، ولكنها غزيرة الإنتاج. وطعم اللحم والجيوب الدهنية لا يصدق.
في الواقع ، الجيوب ليست سلالة من الخنازير ، ولكنها هجين من سلالتين.
قصة هجينة
ظهرت كرمالي نتيجة لعبور سلالتين من الخنازير: العاشبة الكورية والمانغاليتسا. من أسلافه ، أخذ هذا الهجين أفضل الصفات:
- نادرا ما تمرض الحيوانات.
- لديهم كتلة كبيرة وهم ينمون بسرعة ؛
- غير حساس للبرودة والحرارة ؛
- متواضع في الغذاء ؛
- في الخنازير يولد العديد من الخنازير دفعة واحدة (حوالي 22) ؛
- الجيوب الرقيقة جدا والفضولية ، ليست عدوانية تماما.
هناك نوعان من الجيوب: عادي و ملكي. ظهر العادي عن طريق تزاوج خنزير فيتنامي وخنزير كوري ، وتم تشكيل الخنزير الملكي بطريقة أكثر تعقيدًا. ظهرت خنازير هذا الصنف فقط بعد جيل. لذا ، في البداية تزاوجت النحاسية مع خنزير كوري ، ثم عندما ولدت وترعرعت خنازيرها ، تم عبورهم بخنازير فيتنامية. يعتبر لحم هذا الهجين شهيًا وتكلفته أعلى بكثير من المعتاد.
وصف وميزات الهجين
كما لاحظنا أعلاه ، الجيوب لطيفة للغاية ، ليس لديها أي عدوان على الإطلاق ، ولا تهاجم أي خنازير أو أشخاص آخرين ، ولا تضر بالطيور.
جيوب الخنازير كبيرة ، ذات جزء صدري واسع وشعر مجعد كثيف. عادة ما يكون لون الخنزير حديث الولادة أسود أو أحمر أو رمادي مخطط. يساعد الصوف السميك الكرمل على البقاء حتى في المناخات شديدة البرودة. في الصقيع الشديد ، تلعب هذه الخنازير طواعية في الثلج ولا تتجمد.
الخنازير الصغيرة لها أرجل طويلة. هم فضوليون ورشيقة للغاية. في مرحلة البلوغ ، لا تكون الخنازير والخنازير البرية سميكة مثل السلالات الأخرى ، فهي تبدو رشيقة للغاية.
الخنازير لها لحم خنزير كبير ، عنق قصير لكن قوي ، أرجل قوية ، كمامة ممتدة إلى الأمام ، آذان صغيرة.
الخنازير أنيقة للغاية وتتصرف بشكل جيد. بالنسبة لهم ، تحتاج إلى ترك مكان للمشي مع سياج عادي ، لأنهم لا يسعون إلى الهروب إلى الحرية ولا يقوضون.
تنتج Karmalis اللحوم إلى حد أكبر. لديهم ظهر عريض ، العجز ، والصدر. تعتمد إنتاجية الخنازير على نوع الجيوب التي تولدها. لذا ، فإن الوزن العادي يزن حوالي 150 كجم في عام ونصف ، والملوك الملكي يصل وزنه إلى 220 كجم.
المميزات والعيوب
كما كتبنا أعلاه ، تتمتع الجيوب بالعديد من المزايا ، مما يجعلها شائعة جدًا في الزراعة. بالإضافة إلى المزايا الموصوفة بالفعل ، هناك أيضًا ما يلي:
- ارتفاع بقاء ذرية الخنازير.
- رعاية الخنازير رعاية جيدة.
- جيوب شعر مجعد سميكة تحميهم من البرد.
- الخنازير تأكل أي طعام: جاف ، على البخار ، وعصير.
- تحتوي هذه الخنازير على الكثير من اللحم مع طبقة رقيقة من الدهون. طعمه أفضل بكثير من لحم الخنزير العادي ، لأنه طري للغاية وعصير.
إن تربية جيوب مربحة للغاية من الناحية المالية. تكلفة شراء خنزير والعناية به تؤتي ثمارها في السنة الأولى.
على عكس سلالات الخنازير الأخرى ، لا تحتاج إلى إنفاق الكثير من المال على شراء الأعلاف باهظة الثمن ، وبناء حظيرة خاصة مع التدفئة ، كما لا تحتاج عمليًا إلى علاج الخنازير ، حيث تتمتع بمناعة قوية جدًا.
عند بيع جيوب اللحم ، ستحصل على فوائد أكثر بكثير من بيع لحم الخنزير العادي. لذلك ، فإن الاختيار لصالح هذا النوع من الخنازير سيجلب لك نتيجة أفضل بكثير.
على الرغم من المزايا ، هناك أيضًا عيوب. يرجع ذلك إلى حقيقة أن السلالة هجينة ، في انقسام ذرية لاحقة يحدث. في الجيوب البسيطة ، قد تظهر الخنازير تمامًا مثل الخنازير الآسيوية ذات الأذنين المتعرجة ، ولكن من المحتمل أن يتم الحصول على الخنازير الصغيرة بنسبة 100 ٪ تقريبًا من السلالة النحاسية.
العناية والشروط
بالنسبة للخنازير من الجيوب ، من الضروري إنشاء مكان للمشي مع سياج. لا تقلق من أن الحيوانات تستطيع كسر السياج والهروب ، فهذا الصنف أنيق للغاية وودود. في بعض الأحيان يقفون عند السياج على أرجلهم الخلفية لمجرد رؤية ما يحدث خلفه: الجيوب فضولية للغاية.
هذه الخنازير هي خنازير عائلية ، يحبون أن يكونوا دائمًا بالقرب من الأقارب. عادة ما يختار الكارمال زعيم قطيعهم. لذلك ، من أجل دفع الحيوانات إلى الحظيرة ، يجب عليك أولاً إرسال قائد إلى هناك.
في القلم للخنازير تحتاج إلى تركيب مغذيات وحاويات للشرب. وفي فصل الصيف ، يجب أن تحصل الجيوب على العشب الطازج. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن نتذكر أن هذه الخنازير لا تحب الأوساخ ، لذلك ، في مكان احتجازهم ، يجب تركيب خزان بالماء للاستحمام.
الشروط اللازمة لإبقاء الأفراد من هذا الهجين:
- في الشتاء ، تحتاج الخنازير إلى المشي ، وبفضل معطفها لن تتجمد.
- سقيفة خشبية عادية مناسبة لحفظ الخنازير ، ولكن من الأفضل الاحتفاظ بالخنازير الصغيرة في مبنى لا توجد فيه مسودات.
- تبدأ الجيوب في بعض الأحيان في الطفيليات ، على الرغم من الحصانة القوية. تحتاج فقط إلى اتباع التدابير الوقائية. كما يحصلون على تطعيمات ضد الالتهابات الفيروسية (حسب المنطقة).
- عندما يبلغ عمر الخنازير شهرين ، يتم تحييدها.
جيوب التغذية
الكرملم مناسب لأي طعام تقريبًا: الحبوب والبطاطس والبنجر والسيلاج ومخلفات الطعام. الكرملام ، على عكس السلالات الأخرى ، يحتاج إلى علف خاص وعلف حيواني أقل بكثير. لذلك ، بالنسبة للخنزير البالغة ، يجب ألا تزيد الأعلاف المركبة عن 70 ٪ من إجمالي الحصة اليومية ، ثم يكون لحمها لذيذًا.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجيوب مغرمة جدًا بالعشب من حديقة أو مرج ، لذلك من الضروري إعطائها للخنازير ، خاصة في فصل الصيف.
قد توجد أيضًا الخضار النيئة أو المسلوقة والتفاح والجوز والحبوب في وجبات هذه الحيوانات. نظرًا لوجود أعشاب في عائلة الكرمل ، فمن غير المجدي إطعام الخنازير بأطعمة باهظة الثمن ، وفي بعض الحالات ضارة. لتحسين طعم ورائحة لحم الخنزير ، يتم إضافة الخضروات الطازجة ومنتجات الألبان إلى الحيوانات.
على الرغم من التواضع في الغذاء ، فمن غير المرغوب فيه للغاية إعطاء مسحوق السمك وفول الصويا للكرملس. لأن هذا سيؤدي إلى تدهور جودة اللحوم.
يمكن إعطاء الخنازير الصغيرة عشبًا ناعمًا من عمر أسبوعين. ومع الثالث - يمكنك إضافة العصيدة والجزر المبشور إلى النظام الغذائي. من بداية الأسبوع الرابع ، يُسمح بإدخال البطاطا المسلوقة في القائمة. من الجدير أيضًا إضافة القليل من طعام الكبار ، لكنك لا تحتاج إلى القيام بذلك إلا بالنسب الصحيحة: 5 ٪ من الأسماك (تأكد من عدم وجود عظام كبيرة) ، و 5 ٪ من دقيق البقوليات ، و 20 ٪ من الخضروات و 70 ٪ من الأعلاف.
بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أيضًا ملاحظة تسلسل إدخال طعام الكبار في النظام الغذائي. لذلك ، تضاف الخضار المهروسة في البطاطس المهروسة أولاً: الجزر والبنجر واليقطين ، ثم الحبوب ، ثم البطاطس المسلوقة والمقطعة وبعد ذلك - تتغذى.
بالنسبة للخنازير ، من المهم أيضًا أن يكون هناك ما يكفي من الكالسيوم في الطعام ، لأنه يعزز المناعة ويتم بناء العظام منه. لكن الكالسيوم لا يكفي في الأعلاف العادية. لذلك ، يقترح الخبراء إضافة الطباشير إلى نظام غذائي من الجيوب. يحتوي على حوالي 38 ٪ من الكالسيوم ، مما يساعد الخنازير على أن تكون صحية ، ويحسن التمثيل الغذائي ويزيد من التكاثر ، وفي الخنازير الصغيرة يمنع أيضًا تطور الكساح.
ومع ذلك ، عند استخدام هذه المادة المضافة ، يجب على المرء أيضًا معرفة المقياس: يعتمد المعيار على الحالة الصحية للحيوان وعمره وحجمه. في المتوسط ، يتم إنتاج 20 جرامًا من الطباشير يوميًا لكل خنزير بالغ.
كيفية اختيار الخنازير الصغيرة عند الشراء؟
أفضل وقت لشراء الخنازير هو الربيع ، حيث يمكن خلال هذه الفترة إطعام الخنازير بالعشب والخضروات.
عند اختيار خنزير صغير ، يجب أن تكون حذرًا وتهتم حتى بالتفاصيل الصغيرة:
- يجب أن يكون صدر الحيوان عريضًا ، وأن يكون الظهر مستقيماً ، وأن تكون الأرجل قوية وطويلة ، وأن تكون الحوافر لامعة ، وأن تكون الأذنين صغيرتين وزهريتين.
- يجب أن يكون الذيل جافًا وغير مجاور للجسم ، وعادة ما يكون ملتويًا بحلقة.
- حتى الخنزير الصغير جدًا لا يجب أن يكون أصلعًا ، فهو مغطى بشعر كثيف ، غالبًا مخطط. لا يسمح ببقع صلعاء على جسم الحيوان.
- تأكد من أن عيون الكارمل تتفاعل مع حركاتك ، فينبغي أن تتألق بحيوية.
- يجب أن يكون الخنزير الصغير نشطًا جدًا وصعبًا قليلاً ، وهذا يشير إلى صحته الجيدة.
- عادة ما يكون رأس الخنزير ثقيلًا ، مما يعني أن الخنزير سيكون سابق لأوانه.
- اختيار خنزير ، تحتاج إلى إطعامه ونرى كيف يأكل. يجب أن يأكل الحيوان بسرعة ، مع الشهية.
- يجب أن يكون فكي الخنزير صغير الحجم ، وإلا سيأكل الحيوان بشكل سيئ.
- لا تعتقد أن خنزير صغير كبير الدهون في سن مبكرة هو خيار جيد. على الأرجح ، تم تغذيته بشكل خاص مع إضافة السكر من أجل التحضير للبيع. مثل هذا الخنزير لا يريد أن يأكل الطعام العادي ، ولكن فقط الحلو.
- إذا التقطت الخنزير ، فيجب أن يصرخ بصوت عال. إذا كانت صرخة الصمت هادئة ، فهذا يدل على أن الحيوان ضعيف أو يعاني من أمراض.
كيف تولد جيوب؟
يمكن رفع الجيوب في أي منطقة وتحت أي ظروف مناخية ، لأنها مقاومة للبرد والحرارة والأمراض المختلفة. يمكن للخنازير أن تقضي بسهولة وسعادة طوال اليوم في البرد ، وتلعب في الثلج ، ولا تصاب بالبرد من هذا. كل هذا بسبب الصوف السميك الذي حصلوا عليه من الشواء.
تنضج الجيوب في 4 أشهر ، ولكن من الأفضل التزاوج بينها لمدة 7-8 أشهر. بفضل هذه الخاصية ، تعتبر الجيوب رائدة الخصوبة. يستمر الحمل في هذا الهجين حوالي 4 أشهر. بعد الولادة ، لا يحتاج الخنزير إلى مساعدة بشرية. Karmalas أذكياء للغاية ويعتنون بنسلهم. الشيء الوحيد الذي يجب القيام به: في الخنازير لبناء هيكل صغير للخنازير.
يمكن أن تزرع الخنزير خنازير بألوان مختلفة. لذلك ، في الحضنة يمكن أن يكون صغيرًا من خطوط سوداء إلى خطوط حمراء مع خطوط مشرقة.
في نسل الجيوب ، تولد الإناث أكثر من الذكور.
بعد الولادة ، لدى الأنثى الكثير من الحليب ، وهو ما يكفي لجميع الخنازير. منذ الولادة ، يطورون مناعة ضد الأمراض المختلفة ، والخنازير نشطة جدًا أيضًا.
بمجرد أن يولد الخنزير خنازير صغيرة ، بعد شهر تكون مستعدة مرة أخرى للتزاوج وظهور نسل آخر. بسبب هذه الميزة ، تعتبر الجيوب مصدرًا ثابتًا للحوم ، ونتيجة لذلك ، فهي مصدر دخل للمزارعين.
لتربية هذه الخنازير ، يكفي أن يكون لديك خنزير واحد فقط. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أنه في سن البلوغ عند الذكور يحدث بعد ذلك بقليل عن الإناث.
يمكن أيضًا تزاوج خنازير الجيوب مع خنازير من سلالات أخرى من أجل تحسين خصائص الجودة.
يمكنك أن ترى كيف تبدو الخنازير منذ شهر واحد ، وحجمها ، ولونها يمكن أن يكون لها ، في الفيديو:
رعاية الخنازير
ذرية الشباب من الجيوب لا تتطلب أي ظروف خاصة ورعاية. ولكن إذا قمت بإطعام الخنازير بشكل صحيح ومتوازن ، فسيكون لحمها في النهاية لذيذًا وعصيرًا.
إذا كانت الخنازير تأكل الحبوب والخضروات فقط ، فستكون لحومها لا طعم لها. إذا أعطيت سمكًا صغيرًا ، يمكن أن يعطي اللحم رائحة السمك. يسوء مذاق لحم الخنزير بشدة أيضًا فول الصويا ومسحوق السمك والوجبة. في حين أن منتجات الألبان ، على العكس من ذلك ، ستجعل اللحم لذيذًا وعصيرًا ، وسوف يكون الخنزير الصغير صحيًا وينمو بشكل أسرع.
قبل أن يأتي البرد ، تحتاج الخنازير الصغيرة إلى إضافة الفيتامينات والمكملات المعدنية إلى العلف. ولكن من أجل اختيار الجرعة الصحيحة ، ناقش ذلك مع أخصائي.
لا تحتاج الخنازير حديثي الولادة للتطعيم ضد الالتهابات بسبب مناعتها العالية. ومع ذلك ، يجب اتخاذ هذه التدابير عندما تصل إلى سن البلوغ. كما يحتاج الكرملس إلى إجراء علاج للديدان. بعد كل شيء ، تؤدي الديدان في هذه الحيوانات إلى فقدان الوزن والحساسية. ويمكن أن تنتقل أنواع عديدة من الديدان الطفيلية إلى البشر. لذلك ، من الضروري اتخاذ تدابير وقائية. الأدوية في شكل حقن ومسحوق ومحاليل.
إذا قمت بشراء المنتج في شكل مسحوق أو تعليق ، قم بخلطه مع الطعام ، ثم خففه قليلاً بالماء وضعه في مكان التغذية. في يوم هذا الإجراء ، يجب تقليل كمية العلف بمقدار الثلث. بالنسبة للخنازير الصغيرة ، يمكنك تخفيف الأعلاف باستخدام الحليب أو المرق. من الأفضل تغذية الخنازير الضعيفة بشكل منفصل ، في مجموعة تصل إلى 30 فردًا. يجب التخلص من الحيوانات المتبقية بشكل منفصل.
في بعض الأحيان أثناء هذا الإجراء ، قد تعاني الخنازير من القيء. لمنع حدوث ذلك ، لا تعط الحيوانات الماء قبل الإجراء وبعده. من الممكن إطعامها بعد التخلص من الديدان بعد 7 ساعات.
لا تعطي دواء الخنازير على اللسان ، لأنه في هذه الحالة سيتم تقليل تأثير الدواء بشكل كبير. وإلى جانب ذلك ، هناك فرصة لدخول الرئتين ، حيث يمكن أن يموت الخنزير الصغير.
ينصح الخبراء أيضًا بإضافة زيت الماكينة إلى الخزان للسباحة الصغيرة ، لأنه سيحمي الحيوانات من العديد من الأمراض.
ميزات طعم الدهون واللحوم
لحم الخنزير الكرمل طعمه مثل لحم العجل. في لحم الخنزير هناك طبقة رقيقة من الدهن ، وبفضلها تصنع لحم الخنزير المقدد المثالي.
طبقة الدهون على اللحم في الجيوب صغيرة ويسهل فصلها عن اللحم. البشرة الدهنية ناعمة ورقيقة ، بيضاء. لحم الخنازير طري وبلاستيكي للغاية ولذيذ وعطري.
يحتوي لحم الكرمل على كمية كبيرة من فيتامينات ب ، بالإضافة إلى العديد من المعادن الحيوية والأحماض الأمينية. يحتوي كل 100 جرام من لحم الخنزير الذي تم الحصول عليه من هذا الهجين على 66٪ هيستيدين ، 44 - فالين ، 52 - ثريونين وتريبتوفان. هذا ما يجعل لحم الجيوب ليس لذيذًا فحسب ، بل مفيدًا أيضًا لجسم الإنسان.
إن زراعة وتربية هذا الهجين من الخنازير في المزرعة كجيوب هو حل مربح للغاية ، حيث يمكنك الحصول على لحوم لذيذة لنفسك وللبيع ، والتي يكون سعرها أعلى بكثير من تكلفة لحم الخنزير العادي. ومع ذلك ، وبسبب البساطة في هذا النوع من الخنازير ، لن تنفق كل دخلك على صيانتها.